发现非遗之美——千年古镇的土陶文化

齐鲁网济宁泗水2月9日讯 柘沟镇位于泗水县西北部，是个千年古镇。早在六千年前的新石器时代，这里就是我国早期的制陶地之一，是东夷文化、大汶口文化的重要衍生地，是不折不扣的“土陶之乡”。春节期间，闪电新闻记者走访了柘沟镇，带您领略这里的土陶文化。
土陶文化——鲁柘砚

鲁柘砚作为土陶文化的代表，其制作技艺被列为山东省非物质文化遗产。
作为鲁柘砚制作技艺代表性传承人，杨玉祯告诉记者，鲁并不是指的山东，而是2000多年前的鲁国。杨玉祯告诉闪电新闻记者：“鲁国的柘沟产的砚台，叫鲁柘澄泥砚。它的制作比较复杂，工期比较长。慢慢地从南宋以后，就形不成商品优势，也就说是失传了。”鲁柘砚的制作要经过30多道工序，从选料到澄泥，从整坯到雕刻，从烧制到打磨，需要经过三个半月的时间。南宋以后，相当长一段时间内，鲁柘砚消失在了人们的视线。
直到1990年，鲁柘砚才逐渐被人们记起。杨玉祯说：“1972年中日关系解冻以后，日本访华团提出要买鲁柘砚。北京不知道哪有鲁柘砚，是不是山东？最后查了一下柘沟镇有这个砚台。”可是当时，鲁柘砚已经没人会做，该怎样恢复鲁柘砚的制作工艺呢？杨玉祯从1990年冬天开始潜心研究鲁柘砚的制作工艺。经过反复琢磨试验，杨玉祯终于做成了鲁柘砚。
用陶土烧制的鲁柘澄泥砚，有着花色品种繁多、形制传统创新、不渍水、不损笔，古朴大方的特点，多次作为国家礼品赠送国外友人。现在鲁柘砚有四五百个品种，12个花色。在各色各样的鲁柘砚中，鳝鱼黄最受人们青睐。而这块古铜色的砚台在杨玉祯珍藏的鲁柘砚中，则是无法复制的独一无二的存在。

杨玉祯告诉记者。这块古铜色的砚台是窑变产生的：“窑变，窑里你想让他出他不一定出来，这个是可遇不可求。突然出来想象不到的效果。”
窑变是传统制造技艺中最独具魅力的存在，是柴烧工艺独有的一环。陶器在烧制过程中呈现出意想不到的颜色变化，唯一并不可复制。30年来，杨玉祯坚持传承着鲁柘砚的手工技艺，他现在收了19个徒弟，为的就是将这门手艺传承下去。
土陶文化——柘沟大缸 
除了鲁柘砚，柘沟大缸也是柘沟土陶文化的一部分,它作为早期的土陶产品，上个世纪80年代进入鼎盛时期，曾一度畅销南北。最佳制作时间从每年的三四月份到十月份。而进入冬天，匠人们大都停工了，因为寒冷的天气容易冻坯。
在刘新文家门口的空地上，摆放着一大堆已经做完的成品大缸。刘新文告诉记者：“那个时候俺这边的窑厂主要供应济宁玉堂，做酱菜用。他那时候生产的酱油醋，都顺着罐搬上车。那个时候没有塑料桶，很多窑都供应不上，一年的生产量都供应不上。”
刘新文从十六七岁就开始学做大缸，他祖上十几辈都以制作柘沟大缸为生，他将自己称为柘沟大缸的“末代传人”，听起来颇有些悲壮。大缸最繁荣的时期,柘沟镇十几个村拥有200多口窑屋,每年出8次窑,每窑百十个,一年下来平均烧制出16万个大缸,男女老少从业人员多达两三千人。

1994年起,柘沟大缸产业开始衰败。老百姓渐渐不再需要用大缸盛放粮食和水了，为了适应市场需求，刘新文利用这门传统手艺开发出了新产品。他给一些书法家或者艺术家私人定制土陶产品。刘新文说：“他给我设置的器型，我给他做出来，他在上面写上他的书法，主要是展示他的书法。”
传统与现代结合 让非遗焕发新生
除了始终坚持传统工艺的匠人们，当地的制陶企业也在努力保护当地的土陶文化。他们将传统技艺和现代化生产相结合，做出更适合现代人需求的土陶产品，在传统技艺的基础上提高了生产效率。

儒陶公司总经理尤跃致力于发展土陶文化，他将传统与现代结合：“传统的工艺就是手工制作这一部分，还有一些传统的手工拉坯，这也是传统的一个制作工艺，再就是现在的工艺注浆工艺，滚压工艺。”

手工拉坯是柘沟土陶文化的精髓，一块块泥巴在旋转的机器上经由匠人的手捏出各种各样的形状，其美妙之处就在于每一件产品都是独一无二的。它们经过传统的柴烧，变幻出各种颜色，给匠人们惊喜。

编后：随着社会的发展和人们生活水平的日益提高，使用柘沟陶土烧制的产品市场越来越小，现在只有为数不多的几位中老年人在守护这传统工艺，让人欣慰的是，土陶文化并没有消失，匠人们还在努力保护当地的土陶文化，研究出更多适应现代人需要的土陶制品，让非遗焕发出新生。

闪电新闻记者 戴威 林溪 济宁泗水报道

[责任编辑：杨凡、梁延菊、宁佳]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。