《齐鲁四名工程网络投票》菏泽名吃：农家小酥肉
来源：齐鲁网
2021-10-14 10:28:10
小吃历史文化：在民间，提起小酥肉，世人皆知它是逢年过节，婚丧嫁娶，百姓餐桌上一道不可缺少的美味佳肴。做法：将肉切条，以面裹肉，再用油炸，然后用锅蒸。味道鲜美，嫩脆可口，香而不腻，全国闻名。
原料构成：猪外脊条肉、面粉、鸡蛋
烹调技法：油炸
风味特点：外酥里嫩
销售情况：点菜率99%
顾客反映：价格合理、老少皆宜、传统老味
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