《齐鲁四名工程网络投票》菏泽名菜：特色干炸鸡块
来源：齐鲁网
2021-10-14 10:24:10
名菜简介
特色干炸鸡块
原件构成: 三黄鸡，葱，姜，盐，味精，香油，花椒碎。
烹饪技巧:炸制
菜品特色:肉质鲜美，鲜嫩爽口。
销售情况:点菜率98%
顾客反应:价格合理，老少皆宜，符合大众口味！
食材典故:
“干炸鸡块”食材选用的是不足1年的三黄鸡。说起三黄鸡名字的由来可大有来头，传说三黄鸡是明朝皇帝朱元璋钦赐。这种鸡羽毛黄色、鸡爪黄色、鸡喙（鸡嘴）黄色，所以称之为三黄鸡。 干炸鸡块一经推出，深受新老客户喜欢，顾客吃出来的才是特色，被顾客评为特色菜，据酒店统计，开业至今“干炸鸡块”已经卖出了50万多份！
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