上线首日用户过万！全国预制菜产业生态平台落地诸城 助力预制菜产业高科技运营

齐鲁网·闪电新闻7月6日讯 7月5日，“大国味道”全国预制菜产业生态平台启动仪式在潍坊诸城举办。该平台由浪潮云洲与惠发食品联合打造，聚焦全国预制菜产业转型升级，重点面向B端，整合国内预制菜食品企业入驻，为企业提供所必需的公共服务。

浪潮工业互联网山东中心总经理刘星对闪电新闻记者说道：“这么多的企业、供应商及消费者是需要一个平台来连接的。我们核心做好三件事，第一个是厨联网，就是智能化的厨房装备。第二个，'大国味道'其实蕴含着我们厨师的菜谱的算法，我们通过数字化的标准设备来实现。第三个就是通过数字化手段，搭建以预制菜为核心的食材供应链。”

闪电新闻记者了解到，通过提供咨询、展示、交易、管理等一站式综合服务，“大国味道”全国预制菜产业生态平台能够整合上下游资源与服务，形成面向企业侧的公共服务赋能体系。上线首日，平台上游供应商数量达到5132家，下游的B端用户达到8844个。

山东惠发食品股份有限公司党委书记、董事长惠增玉说道：“我们从餐饮的角度来说，菜品的标准化是大趋势，完全可以和上游加工企业菜品的标准化融合起来，这中间就需要一个中央厨房，这个中央厨房就会变成一个城市的装配中心。通过中央厨房的装配，再到城市的消费端，从而对全产业链进行打通。”

全国预制菜产业生态平台落地诸城并非偶然，诸城在预制菜产业发展上有着得天独厚的优势。目前，诸城已建成涵盖全国八大菜系400多个种类、1200余个品种的预制菜产业体系。全国预制菜产业生态平台启动建设，必将为诸城预制菜走向全国、打响品牌，搭建起方便快捷、优质高效的数字化平台。

“浪潮云洲是一个产业的赋能者，今后要达到全国的交易都在诸城实现，预制菜的交割以山东为主，最终的消费遍布全国。”浪潮工业互联网山东中心总经理刘星说到。

闪电新闻记者 张聪 高于 诸城台 李朝阳 孙伟 报道

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