编者按：
一棵菜兴起一座城，“菜篮子”托起“小康梦”。
山东寿光作为“中国蔬菜之乡”，领风气之先，创造了设施农业的绿色奇迹，蹚出了乡村振兴的新路子。寿光故事更是中国故事，背后蕴藏着中国农业、农村、农民历史变迁和未来发展的神奇密码。
“寿光模式”从哪里来，未来又要到哪里去？蔬菜产业如何为乡村振兴再发力再赋能？2月2日起，四集纪录片《蔬菜改变中国》在山东卫视播出，2月3日晚播出第二集《绿潮竞流》。
齐鲁网·闪电新闻2月3日讯 江苏网红小吃 “烧烤蒜泥茄子”是江苏的网红小吃。这个网红小吃用的原材料茄子，产地就在山东潍坊寿光纪台镇。
寿光市纪台镇专业种植长茄，孟令欣是纪台镇孟官庄村村委主任，令欣蔬菜专业合作社带头人。十多年前，在政府引导蔬菜生产重点村，发展田头市场的机遇下，孟令欣成立了令欣市场，把周围各村三千多农户的长茄卖到了全国。如今，寿光一千三百多个田头市场，让种植户足不出村，就可以把自家的菜卖到全国甚至是国外市场。
市场瞬息万变，近两个月，南方大宗批发市场需求量减少，这将直接影响到孟春玲和合作社三千多农户今年的收入。寻找新的市场空间，对孟令欣来说，迫在眉睫，为此他已经在江浙沪一带的蔬菜批发市场跑了三天两夜。
近年来，寿光积极探索电子商务等新型交易模式，在政府推动下，孟令欣开始尝试与上海的一家生鲜电商合作，从传统市场转战电商平台，等待他的是更多的考验。
十多年来，令欣蔬菜专业合作社，以“公司+合作社+社员+农户”的运作模式，使农户每亩收入从两万增加至五到七万。现在在新型市场模式的考验中，孟令欣惟有自我革新，迎接挑战。
孟令欣称：“我就是希望电商越来越严格。我这个人就是有个牛劲儿，看准了的事情我一定要顶着头去干，哪里掉了哪里找。”
在无数次探索与磨合中，2020年国庆前夕，令欣合作社迎来了电商平台订单量的暴增，孟春玲这一季的茄子卖了24万，两个月后，新一季也即将结出果实。一年的辛劳在植物生长中，迎来收获。
广阔的电商“蓝海”，缩短了时间与空间的距离，直连起农田和世界的餐桌。
“寿光蔬菜馆”正式开馆、蔬菜采摘节正式启动、“DOU进寨里 最美寿光”正式启动……在这片土地上，为了拓宽市场边界而进行的努力和冒险，从来都没有停止。
山东广播电视台纪录片中心创作 闪电新闻记者 董迪 报道
