齐鲁网·闪电新闻10月2日讯 国庆假期期间，济南市市场监管局工作人员采取“四不两直”方式到山东保健品市场、济南海鲜大市场和餐饮单位等进行食品安全检查。检查发现，鲁海于家海鲜餐饮店后厨凉菜间存在风险点，被责令整改消除。
济南保健品市场现有保健品经销业户70余家，其中，保健食品经营业户16家。检查组抽查了几家规模较大的经营店，详细询问“两查两专”行动落实情况，重点检查了特殊食品专区专柜销售、保健食品警示用语是否符合要求，是否涉及疾病预防等虚假、夸大宣传行为等，并对店内迎接国家食品安全示范城市复审、打击养老诈骗等宣传工作进行了指导。检查组对做好保健食品工作提出要求：一是今年11月份第七届全国特殊食品大会将在济南举办，济南本土企业更要踊跃参加；二是企业要全面落实主体责任，使用好“山东食链”，坚持索证索票制度，在经营中不要虚假宣传、夸大宣传。
检查组到鲁海于家海鲜餐饮店进行检查，看到店内卫生整洁，餐饮操作流程规范，从业人员健康证齐全，进货原料采购索证索票齐全。检查组重点检查了是否落实疫情防控措施，餐饮具清洗消毒制度是否落实等内容。在后厨仔细查看了凉菜间等的设施设备后，指出凉菜间紫外线消毒灯应设在离房顶1.5米处，要求对发现的风险点及时采取措施整改消除，确保无死角、无盲区。
海鲜大市场是济南最大的海鲜集散地，为济南市民提供了超过70%的海鲜产品。市场监管部门有专门的驻场工作人员，对市场的经营销售进行监督检查。海鲜大市场每周会对当季应季重点海产品进行快检全覆盖，每个月对整个市场所有的海产品类型进行快检全覆盖，基本保障了食品安全。检查组检查了海产品的进货来源、票证索取情况，查看了快检室的入场快检把关情况等，提醒销售者要依法经营、合规经营，切实履行食品安全的主体责任。
10月份集中开展的全市“食品安全大检查”活动，是食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的一项重要举措，聚焦食品安全存在的风险隐患，对食品生产经营单位开展风险排查，实现食品安全重大风险早发现、早防范、早整治，有效防范和遏制食品安全事故发生，确保全市食品安全状况持续向好。
