《齐鲁四名工程网络投票》青岛名菜：油爆螺片
来源：齐鲁网
2021-11-23 14:54:11
爆炒螺片是一道菜品，主料是海螺肉，通过炒制的做法而成。
原料：1、本地大海螺
2、笋片、木耳、葱姜蒜片
方法：1、大海螺去皮取肉，洗净后片大片
2、海螺在热油中拉至断生，捞出控油
3、锅内加油，二种料炝锅，少许汤汁调味、勾芡，淋少许明油翻匀出锅。
特点：螺片爽脆，咸鲜适口
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