《齐鲁四名工程网络投票》枣庄名吃：粉丝包

主料；面粉，粉丝、

辅料；芹菜， 猪油， 胡椒粉

1.取适量面粉用开水烫成絮状，揉成光滑的面团备用。2.锅中加水烧开放入老抽，粉条，把粉条煮软捞出，切碎，放凉，加入芹菜沫，葱沫，姜沫，花椒面，鸡精，盐，色拉油，或者葱油，香油调匀即可3.把面团下剂，擀成薄如透明的皮包上调制好的粉丝馅。4.上锅蒸6分钟装盘即可

历史情况：枣庄市是马铃薯的主产区，也是中原地区面积最大的马铃薯二季作种植区。马铃薯是主导产业，在全市地区生产总值中占有主要地位，并且滕州市成立有全国马铃薯协会，使优质马铃薯种植面积达到了65万亩以上。马铃薯不仅烹饪方式多样，而且加工制作出的粉丝也深受市场欢迎。在长期的劳动人民积累的生活经验中，粉条也成为餐桌上的常客，各种炖菜中少不了粉丝加入，粉丝包的制作更是将粉丝Q弹爽滑的特点发挥到了极致。 

[责任编辑：杨凡、苏佳]

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