纽约传说破灭！西班牙媒体：这里一块比萨的价格已经高于地铁票！

西班牙《国家报》6月11日文章，原题：比萨原理：纽约街头通货膨胀的理论与实践 一块比萨的价格是普通纽约人的衡量单位，是日常经济趋势的指标。我们这里所说的是那种最基础的比萨，上面撒有几种配料，每天为成千上万繁忙的城市居民果腹或满足夜猫子的胃口。这种比萨价格多年来没有大的变化，一直不到3美元，但通货膨胀导致的成本上升已经超越心理预期。除了少数经营者，目前一块比萨的价格已经高于地铁票价。这个都市的传说就此终结，即比萨价格不高于地铁票价。

所谓的比萨原理是一种人工指标，类似于《经济学人》杂志在1986年建立的巨无霸（麦当劳汉堡）指数，用于衡量货币之间的购买力平价。1980年，纽约一块比萨的价格为0.9美元，10年后才达到1美元，2000年涨到2美元。在新冠肺炎疫情期间，尽管客户数量下降，但价格并没有太多变化，均价最高保持在2.99美元。不过，自2021年秋天开始的通货膨胀显现出长期影响。在2008年国际金融危机后依然能销售廉价比萨的纽约店铺，已经需要通过补贴和调价，以适应成本的影响。

根据彭博社的一项研究，2022年4月纽约一块比萨的平均价格为3.14美元，而地铁票价保持不变，尽管在纽约部分郊区，地铁客流量尚未恢复到疫情前60%的水平。但人们普遍预计，到今年秋季，纽约地铁票价将攀升到至少3美元。比萨与地铁票的价格将再次实现平衡，影响的是纽约市民的钱包。

天然气价格比一年前贵24%，餐饮业的工资成本上升8%，面粉价格涨幅几乎是12%，奶酪贵了10%……所有这些都使普通的比萨变得更加昂贵。但一些街道的比萨店仍然在维持价格稳定。“我们不关店，客户群体数量允许我们保持价格。午餐时间总是有人在排队，在剧院的出口也是如此。外卖群体中也有非常忠实的客户。但我们不知道这还能持续多久。”名为“兄弟”的比萨连锁店的一名发言人解释道，但“其他人流较小地区的门店已经提高了价格，如果通胀率继续上升，它们很快会再次提价”。在城市的另一端，Patsy's比萨店的负责人奥兰多·埃尔南德斯表示：“我们1月的价格是1.99美元，但现在不得不涨到2.25美元。如果我们把价格提高到2.99美元，客户不会接受。”

比萨给夜班族、移民、工人和学生提供了食物。而从城市运行上讲，比萨价格很能说明纽约的情况，因为它的基础是办公区、度假区和商业区的密集人流。四面八方的人齐聚纽约，追寻着自己的道路，比萨店是少数几个他们可以共存的空间之一。与此同时，地铁上呈现的是另一个纽约，一个没有出现在旅游指南中的纽约，一个没有出现在对外宣传中的纽约。因此，比萨原理以及与地铁票相关的指标，存在于一个生活成本越来越难以承受的城市中，构成了生存的一部分。（作者玛丽亚·安东尼娅·桑切斯-瓦列霍，陈晓航译）

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。