上月德州猪价止跌回稳 “猪周期”倒逼产业转型升级

原标题：上月德州猪价止跌回稳“猪周期”倒逼产业转型升级

近日，记者从德州市统计部门获悉，2018年以来，全国生猪产销价格进入下行通道，德州生猪市场顺势而下，跌幅一度超过百分之三十，生猪养殖效益持续徘徊在盈亏平衡点以下。5月生猪价格出现小幅微涨，价格出现回暖迹象，但养殖户仍面临较大压力。

生猪存栏和能繁母猪均呈现下降态势。今年一季度畜牧统计显示，全市生猪存栏314.8万头，同比下降2.8%；能繁母猪32.4万头，同比下降1.6%，生猪去产能过程平稳。由于生猪价格持续下跌，为减少亏损养殖户开始减栏，能繁母猪补栏不积极预示未来生猪存栏不会扩张，生猪出栏数量相应减少，低迷的市场行情也抑制了投机性育肥户扩大产能的积极性。

猪价止跌现反弹，猪肉价格仍远低于去年同期。物价监测数据显示，5月份，全市生猪平均每公斤10.3元，环比增长0.8%，同比下降25.3%；仔猪平均每公斤21.8元，环比下降0.6%，同比下降37.9%。生猪价格的下跌导致猪肉价格下降明显，全市精瘦肉农贸市场平均每公斤23.5元，环比下降3.1%，同比下降16.8%；五花肉农贸市场平均每公斤19.3元，环比下降0.6%，同比下降22.5%；肋排农贸市场平均每公斤32.2元，环比下降0.1%，同比下降13.6%。

生猪养殖户依旧亏损，倒逼产业转型升级。春节过后生猪价格持续下跌，导致生猪净利润大幅下滑，养猪户赔钱经营。抽样调查数据显示，一季度全市散养户每出售一头育肥猪亏损415元，规模养殖户亏损171元，与17年下半年散养亏损126元，规模养殖亏损67元相比，亏损有所增大。猪价的动荡也让生猪养殖行业的全面升级转型愈加迫在眉睫，猪肉价格低迷，中小型及散养户抗风险能力弱，“淘汰小户，剩下大户”成为近期生猪市场的一个发展趋势，这将加速生猪养殖产业的转型升级，推动生猪养殖业进一步规模化、专业化、标准化。

据德州市统计局分析，生猪养殖亏损的原因主要三个原因：生猪市场供给大于需求。同大多数的农产品降价一样,市场供给过剩是这一轮生猪价格下降的主要原因。2016年生猪、仔猪价格持续走高，养殖收益较好，2017年生猪养殖户扩大养殖规模，大量补栏能繁母猪，导致存栏量不断增加，出栏生猪供过于求。2017年，全市生猪出栏同比增长7.0%，猪肉产量同比增长5.6%。同时2017年下半年环保压力加大，生猪散养户和小规模养殖户加速退出，致使去年生猪下半年出栏较为集中，生猪市场出现阶段性供大于求局面，屠宰企业收购顺畅，持续压低收购价格。

消费市场疲软，人均猪肉消费量逐渐趋于饱和。2017年，全市猪肉产量占肉类产量的62.8%，人均猪肉占有量77.9公斤，是全国平均水平的2倍，本地消费市场疲软，国内市场也不乐观，目前我国人均猪肉消费量己经逐渐趋于饱和。随着居民生活水平的提高，越来越多的人在追求饮食健康，以高蛋白、低脂肪为特点的牛羊肉消费近年来呈快速增长态势，水产品、其他肉类制品也在逐渐挤占猪肉的消费市场份额。

养殖成本相对较高，市场竞争力弱。从成本端看，全市生猪养殖成本每公斤12.4元左右，比2017年增加0.3元，比2016年增加0.8元。自2016年以来，玉米、豆粕、饲用微量元素等原料价格不断上涨及人工、疫苗费用增加是主要原因。目前国内生猪养殖成本约为12-13元/公斤，白条肉价格约为16元/公斤；而美国、欧洲等地养殖成本普遍为6元/公斤，肉价约为14元/公斤，进口猪肉具有一定的价格优势。建议生猪养殖户精细化管理，趁猪价低迷积极淘汰落后产能母猪，并尽快提高养殖技术和防疫水平，通过降低生产成本来增加收益。

（齐鲁晚报齐鲁壹点记者 贺莹莹）

[责任编辑：杨凡、彭芳]

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