暗访：春节就餐只能点套餐 饭店上啥就得吃啥

近日，济南市民王先生反映，说他在济微路附近的一家饭店订餐时，却被告知只能点套餐，不能自己任意点菜，王先生认为，这种套餐消费和“最低消费”是一回事。

自己花了钱，还不能点自己喜欢吃的菜?饭店上啥只能吃啥，是否也侵害了消费者的自主选择权呢?其他饭店又是否同意存在类似的情况呢?

记者先是来到了王先生之前订餐的这家饭店，前台的工作人员告诉记者，在这里只能点套餐，不能单点其他菜品，套餐有298元、398元和1288元三种选择。

记者以套餐里的菜太油腻为由，要求单点，工作人员则表示，不能单点，但可以调菜，但每个套餐也只能调换一种菜品。

如果套餐不够吃，还能否额外单点吗?前台工作人员告诉记者，可以，但不能随意单点，只能点套餐里有的菜。

随后，记者又来到附近一家比较高档的酒店，这里同样规定，顾客只允许点套餐，无法单点菜品。也就是饭店上啥，顾客吃啥，没得选择。

　　饭店只推套餐，为了节约成本

饭店只推套餐不让单点，看来在好多饭店都是通用的方法。而饭店这样做，实际上就限制了消费者自主选择权。那么，饭店为什么要这样做呢?

在采访中记者发现，几乎多数饭店，在春节期间，都只推出了套餐供消费者选择。最快也得到农历初六以后，顾客才有机会单点。

除此之外，过年期间，员工大都放假回家，人手不够。而值班的员工，额外需要支付加班费，增加了经营成本。如果再给顾客提供单点的机会，很有可能会出现食材不足、效率低下的情况。

随后记者来到一家饭店的后厨，一名厨师告知记者，春节期间，饭店所有的菜都是提前备好的，所以顾客的选择空间自然就小了。如果顾客单点，不仅后厨忙不过来，也无法保证及时上菜，肯定会影响顾客的心情。

对于消费者认为饭店设置“套餐”的行为不合理。饭店表示，他们也有自己客观存在的难处。饭店推出‘套餐’，主要是基于成本和效率两方面考虑。不过这种强制行为，会在春节假期后及时取消。

[责任编辑：杨凡、董迪]

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