每周质量报告｜喝酒也是一门学问 专家这样告诉经常喝酒者

齐鲁网2月17日讯（记者 何则伟 赵思军）关注产品质量安全，山东广播电视台民生直通车栏目和山东省市场监管局共同打造的《每周质量报告》，为大家提供最权威的质量发布，最专业的检测机构，最高水平的专家解读，打造有质量的生活。记者了解到，春节期间不少市民因为喝酒太多而住进医院。喝酒不仅是应酬的需要，在咱们国家，酒有几千年的历史，什么样的酒是好酒，怎么样不喝多吗？

据了解，目前，全国共有酱香、浓香、清香、兼香等12种香型的白酒，不同的香型生产工艺也不同。其中酱香型白酒以茅台为代表，特点是浓雅细腻、醇厚、爽净。

山东景阳冈酒厂有限公司董事长赵传新告诉闪电新闻记者，这种酒生产周期比较长，它是九次蒸煮、八次发酵，七次留酒，最少储存三年到五年以上才能出厂，所以这个酒颜色有点微黄。

而浓香型白酒是是泥瓷老窖发酵，特点是绵甜、醇厚、回味较长。专家告诉记者，区分酒的质量可以从闻气味、品味醇厚感等方式。

“好酒，它的特点就是悠长感，关键在回味上，咽下去以后，再回过来，那个味，是香味。差酒，从闻香上，没有明显的特点，不分香型，喝肚子里以后，它没回味、没余香。”赵传新表示。

闪电新闻记者了解到，大型酒厂生产的白酒质量较好，而一些小工厂、小作坊由于理化指标、化验等方面技术力量达不到，很多有害物质检测不出来，造成酒品低劣。

赵传新认为，很多小作坊对身体有害的物质检测不出来，处理不净，所以对人有伤害，像甲醇含量，含量高了以后能致人眼失明，这是轻的，含量大了，能死亡，有生命危险。

据了解，国家酒精性肝病诊断标准对酒精的摄入量非常严格，成年男性平均每天饮酒超过20克，连续超过十年就可以诊断为酒精肝病。

“你想如果是20克的话，换成50度白酒，也就是一两左右，如果超过十年，就会引起酒精性肝损害，还建议大家这个饮酒这个量不要太多了，一般就是说白酒不超过1量，啤酒那就是一瓶两瓶呗，红酒不超过一杯，这样既能烘托气氛，也能尽量的减少酒精对身体的伤害。”山东省千佛山医院消化内科副主任医师李坤告诉闪电新闻记者。

专家认为，不同的体质和习惯导致饮酒的量也不同，但是都应尽量少喝酒，尤其一些老年人，或者患有糖尿病、高血压、冠心病等症状的人不要饮酒。

[责任编辑：杨凡、杨本敬、何则伟]

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