畜肉中含“瘦肉精”！济南羊掌门火锅等4家餐厅被点名

齐鲁网济南1月18日讯（记者 徐林琳）17日，记者从山东省食药监局获悉，在发布的最新一期食品安全监督抽检信息通告显示，抽检的有畜肉、禽肉、鸡蛋3类食品及相关产品。共抽检样品300批次，检出14批次样品不合格，合格率为95.33%。值得注意的是，济南市天桥区羊掌门火锅餐厅在内的4家餐饮单位所用畜肉中含有克伦特罗（瘦肉精）成分。

含瘦肉精的肉几乎没有肥肉（网络图）

畜肉：

济南市天桥区羊掌门火锅餐厅使用的生鲜羊肉中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

济南市长清区顶顶鲜菜馆莲台山店使用的生牛肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

济南市高新开发区舜华韩之韩餐厅使用的生牛肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

济南市历城区二娃烧烤店使用的生羊肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

青岛市即墨市灵山镇新峰幼儿园食堂使用的生猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

枣庄市滕州市善南经济源食府使用的购自王清华摊位的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

禽肉：

枣庄市滕州市城荆河土财主辣子鸡使用的购自孙志方的鸡肉中氯霉素项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

泰安市泰山景区大竹园山庄使用的鸡肉（生）中呋喃唑酮代谢物项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。

鸡蛋：

济南市商河县新东方小海鲜快餐店使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。

济南市历城区渔夫餐馆使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。

淄博市桓台县新城镇中海快餐店使用的购自城北村集市的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

聊城市茌平县牡丹会中餐馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（恩诺沙星和环丙沙星之和）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

聊城市茌平县马刚重庆面馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。

菏泽市曹县磐石办事处小山拉面馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。

延伸阅读：

克伦特罗属β-受体激动剂类药物，俗称“瘦肉精”。该类药物能够促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，提高瘦肉率。根据有关规定，克伦特罗为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。非法使用克伦特罗会造成其在畜产品中残留，影响畜产品安全，进而对人体产生毒副作用。

鸡蛋中检出的氟苯尼考成分，属于广谱抑菌剂。人体长期摄入可能产生耐药性，还可能引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

[责任编辑：杨凡、张伟、徐琳琳(视网联)]

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