记者观察：企业化危为机 为后疫情时代发展蓄能

原标题：记者观察：企业化危为机 为后疫情时代发展蓄能

来源：胶东在线

胶东在线9月5日讯 烟台市企业积极应对疫情冲击，通过调整经营思路，化危为机，培育新的经济增长点。

中秋节临近，烟台啤酒鲜酿中心生意格外火爆，小小的鲜酿吧台里顾客络绎不绝，门庭若市。

市民付莉：感觉这个鲜酿比较有个性化，比如说我们家里人比较爱喝的是白啤，它的味就会更加地香甜，我老公的朋友们就更喜欢精酿，稍微苦一点，这样可以根据我们不同人的喜好去打不一样的酒回家去喝，所以家庭聚会朋友聚会的时候我们就会打鲜酿。

市民叶德明：新鲜，在一个品质有保证，因为工厂自己开的店，感觉口感好新鲜度也好，各方面都挺不错的，喝过几次咱们说挺好，这次聚会的时候，就打点酒过去，大家一起品尝品尝。

因疫情影响，家庭、朋友之间的小范围聚会取代团体活动成为当前餐饮消费的主流，于是烟台啤酒推出了更具个性化的精酿业务，在市区布局了16家鲜吧门店，为市民提供个性化的特色服务。

烟台啤酒鲜酿中心运营经理宋大伟：我们除了在烟台市内布局鲜吧门店之外，同步在烟台社区的餐饮店还有社区店，进行一个扎啤机的投放，进行鲜酿的销售，同时也在线上开通了一个美团外卖的购买渠道，市民只需要打个电话或网上下单，我们就可以把鲜酿配送到家，达到全城内的一个配送，方便广大市民品尝到最新鲜的烟台啤酒鲜酿。

与烟啤集团不同的是，张裕集团则选择走电商带货的路线，利用新的电商业态，扩大销售途径，开拓线上市场。

张裕集团电商公司总经理孙鸿博：在抖音快手上建立我们的旗舰店，同时我们在社会上一个有能力的公司，特别对直播电商有经验的公司进行合作，去年短短七个月的时间，销售规模就达到了一个亿，这个是非常地可观，另外我们在京东和天猫也想办法去扩大投入。

2020年，通过电商团队的努力，线上业务为张裕集团公司贡献了5.3亿的营收，比2019年增长了46%，也让更多消费者增强了对张裕品牌的认知度。

张裕集团电商公司总经理孙鸿博：我们公司对今年线上业务地规模有更多的期望，希望今年能不能在去年5个亿的基础上，还能做7个亿左右，甚至8个亿10个亿，我们都可以去想象，等疫情过去以后，我们希望通过这样的工作，我们线下也会回暖。

面对疫情造成的人流减少、消费萎缩的不利局面，我市不仅消费类制造企业在逆势突破，文化旅游、物流商贸等行业更是使出浑身解数，全力以赴稳市场、保经营，为后疫情时代发展积蓄新动能。招远皮革城就利用皮草销售淡季，引进了汉白玉产品。

宝兴汉白玉经销商周韵成：我发现大家喜欢我们这个市场，(但)在山东这一片还很薄弱，然后就是相当于我把这个东西带到这，我们不生产汉白玉山水画，但是我要成为想成为山水画石材交易中心，最大的石材交易中心，然后覆盖整个北方的市场。

汉白玉又被称为天然大理石山水画，它每一片都是独一无二的，很多宾馆酒店、高档住宅在装修时，都会选择汉白玉来提升品味和档次，山东地区一直缺少大型交易中心，招远皮革城通过打造汉白玉北方交易中心，不仅可以填补这一空白，还能改变单一皮草经营的传统模式。

招远皮革城副总经理刘晓峰：我们现在利用皮草产业的淡季，来引进汉白玉，然后从中国瓷都景德镇，引进我们的瓷器，包括福建引进我们的红木，然后跟我们的皮草形成互补的关系，打造山东的一个多元化的商场，给各广大市民们，给一个多元化的选择，更多种多样的选择。

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