速写·新面孔之徐元文：制造新况味

推开位于舜华路宜快宜慢的玻璃门，纵横有序的货架、琳琅满目的物品映入眼帘，清一色身着黑色店服的服务人员正在忙里忙外。

与路边常见的便利店相比，定位为商务写字楼和高档社区休闲生活标配的宜快宜慢，其实“别有洞天”。走过一小段走廊，可以看到食堂、餐柜，径直走到头，一个约莫百十平米的书吧“揭开了庐山真面目”，给人以豁然开朗的惊喜感。

书吧以嵌在墙面的书架为边界，宛然是一个小型图书馆。在此处研磨时光，想必也是有意思的事。

这家“星巴克+书吧+零售”的新型便利店宜快宜慢，创始人是徐元文，从报社记者到创业青年，迄今的4年时间里在济开店36家，圈粉无数。

徐元文脸上一直挂着亲切的笑容，充满了耐心与和气。

种类繁多的快捷服务大潮如涌，一个“快”字俨然变成竞争的核心要素。徐元文和他的宜快宜慢却反其道而行，在快的基础上，提倡慢的格调。这种“星巴克+书吧+零售”的新型便利店，力求实现购物、阅读、休闲的一体化。

“我们的方向绝不只是做便利店，而是打造一个有温度，侧重于用户体验的线下店。”在徐元文的构想里，发展宜快宜慢必须注重与客户的交互感，培养一种潜移默化的黏性关系，以此博得顾客的信任和好感。“现代社会发生了翻天覆地的变化，我们想做的是不拼价格，拼服务、拼好感。”

店如其名，宜快宜慢倡导快节奏、慢生活。徐元文说：“目前宜快宜慢在济南地区有36家，今年年底我们会做到50家，再过两三年争取做到济南便利店的第一。”

目标既定，便要风雨兼程。他坦言，“其实我们也有某些店的经营不尽如人意，但是我们会进行分析。这是一个打基本功的过程，把基础做好了，才能走得更远。”

马路上呼啸而过的车辆，大街上步履匆匆的行人，电梯间浮浮落落的数字无不在宣告，这是一个快节奏的时代。而无论是快节奏的发起者，亦或是被浪潮裹挟着不得不快的普通人，想放慢沉重的脚步已然成为一种奢侈。

走出办公室，发现新况味。宜快宜慢其实是属于每一个都市人的生活美学空间。

（壹点号 齐鲁商荟）

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[责任编辑：杨凡、韩薇]

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