济南七旬大爷卖缠蜜十几年，孩子没带钱可直接赊走

在济南曲水亭街，提起卖缠蜜的薛宝华大爷可以说是无人不知。卖缠蜜十多年，薛大爷凭借精湛的老手艺，不但吸引了很多回头客，还增添了很多生活乐趣。遇到没带钱的孩子，他甚至放心让孩子赊欠着。“人与人之间最重要的是信任。”薛大爷说。

1月8日上午，记者来到曲水亭街民俗书画院附近，在街对面找到了薛大爷家。这是一处老式民房，薛大爷和老伴儿刘大妈住在这里，虽然只有很小的两居室，但好在生活比较便利。薛大爷说，他平时只在周末出门卖缠蜜，所以今天并未出摊。

说起缠蜜的来源，薛大爷打开了话匣子。薛大爷说，在过去，曲水亭街上有烧大铁锅卖煮地瓜的商贩，由于春季的地瓜糖分多，在锅底下放一个碗，煮出的糖就流到了碗里。“那个糖挺黏挺甜，用一根筷子挑着容易掉，再用一个筷子缠，这就是缠蜜。”

薛大爷今年76岁，是一位老济南，以前曾在单位上班，退休后才卖起缠蜜，这一卖就是十多年。薛大爷说，他父亲曾卖过缠蜜，但自己并没有接手生意。直到后来刘大妈有个卖缠蜜的朋友因为怀孕无法出摊卖缠蜜，他才想着帮忙卖，算是照顾她的生活。不过，随着薛大爷改良了父亲留下的老手艺，他开始自己熬制缠蜜并自产自销。

薛大爷说，以前他从别人那里进货的缠蜜有点苦头，后来他改良配方后，缠蜜的口味好了很多，既没了苦头，也没那么甜，很适合孩子吃。“有一对夫妻每周都带孩子来我这里买缠蜜，去年一次下着大雨他们还专程来到我家里买。”薛大爷说，卖缠蜜十多年，他有很多回头客，很多人专门来曲水亭街找他，包括来曲水亭街旅游的外地游客。

在薛大爷的众多顾客中，自然少不了爱吃糖的小朋友，即使有些孩子没带钱，薛大爷也会让他们先拿走。“本来就是玩的东西，决不能委屈了孩子。”薛大爷说，他的缠蜜一个才3元钱，有的家长带孩子来买缠蜜，但又没带现金，为了不让孩子失望，他会让家长把缠蜜先拿走，等以后有机会路过时再把钱捎回来，“没有机会就拉倒”。

随着使用手机支付的顾客越来越多，薛大爷也想着跟上潮流，最近他还学习了微信收款的方法。不过他的手机是老年机，只有打电话等基本功能，好在他老伴儿刘大妈的手机上有微信，他就在摊位上张贴了老伴儿的微信收款码。不过，在顾客扫码付款时，他从来不看付款成功的界面。“现在人和人之间要互相信任。”

“就在家门口卖缠蜜，也方便。关键是咱有这个手艺，再拾起来，就当做一个乐趣。”薛大爷说，他并不指望着靠卖缠蜜挣钱，只是觉得这门老手艺既能让孩子喜欢，也能勾起很多老济南儿时的回忆，他觉得很有意义。

（齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 戚云雷）

[责任编辑：杨凡、彭芳]

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