“禾下乘凉”不是笑话，是这位老人的粮食安全梦……

齐鲁网·闪电新闻11月22日讯 中华人民共和国成立初期，农业生产水平落后，水稻平均亩产仅为100多公斤。上世纪50年代，能够吃上一碗香喷喷的米饭，对于很多中国人来说是一种奢望。如何解决几亿人口的温饱问题，成为摆在党和人民面前的一道难题。

在湖南安江，一位叫袁隆平的年轻人看到国家这一迫切需要，毅然转行投身水稻育种。在此之前他的主攻方向是红薯。

1961年7月的一天，袁隆平在试验田选种时，意外发现一株“鹤立鸡群”的稻株。穗子又大又饱满，籽粒多达230粒。他把种子小心翼翼地收起来，第二年播种下去了一千株，天天精心管理。然而，种下的是希望，到了收获的时候，袁隆平却是大失所望：“高的高，矮的矮，早的早，迟的迟，一千株没有一株和它老子是一样的。”

面对这样的结果，袁隆平反复琢磨其中的奥秘，最终得出结论：这株高产水稻本身就是一株天然杂交稻。水稻要丰产，杂交才能产生优势。经过分析与大胆的推断，袁隆平提出，这株高产的天然杂交水稻的父母代，一定有一株是“雄性不育株”。这是一类特殊的水稻，其自身花器中，雄性器官发育不完善，因而不能自身繁殖，需要借助于外来水稻花粉才能结出种子。1966年2月，袁隆平的论文《水稻的雄性不孕性》发表，震动了整个农业界和科技界，水稻杂交的秘密由此揭开。

方向找到了，只是水稻杂交育种“长征”的第一步。几年里，袁隆平和助手尹华奇、李必湖轮流到气候温暖的海南、云南等地育种，用1000多个常规水稻品种，与最初找到的雄性不育株及其后代进行了3000多次杂交试验。

然而，一次次试验后，稻种中能保持不育特性的比例不但没有提高，而且不断下降。但是袁隆平却并不气馁，他说：“怕失败，就别搞研究，哪有那么一帆风顺的呢？失败之后总结经验教训再来，不要气馁，灰心丧气。”

1970年，一个偶然的机会，袁隆平和助手在海南找到了一株野生稻雄性不育株。经过测定得知，它是野生稻和栽培稻杂交的“野生败育”株。这是水稻杂交育种极其难得的样本。袁隆平将这株珍贵的野生稻命名为“野败”。1972年，袁隆平把通过“野败”转育成功的杂交水稻，同常规稻种植在一起，试验的结果却只表现在禾苗长势上，除了稻草比常规稻多一倍之外，稻谷没有表现出增产优势。当时就有人讲风凉话，“可惜人不吃草，人要是吃草，杂交稻就大有发展前途。”

一片质疑声中，袁隆平却看到了杂交稻的希望,“表面上看，我们确实是失败了，但是本质上我们是成功的。为什么？水稻有很强的杂交优势。这个优势表现在稻草上还是稻谷上，那是个技术问题。”

今天的人们很难想象，为了研究高产的杂交水稻，那些年袁隆平和助手们吃了多少苦。当时条件很差了，种子催芽，没有温箱，他们就用体温催芽，把种子放在胸口上。因为人的体温是37摄氏度，而水稻发芽的最好的温度就是30到35摄氏度。

在袁隆平的带领下，全国多家科研单位协作攻关。1973年，在第二次全国杂交水稻科研协作会上，袁隆平正式宣布，籼型杂交水稻三系配套成功，这是我国第一代籼型杂交水稻，也是世界上首次培育成功的强优势籼型杂交水稻。

1974年，籼型杂交水稻开始在全国大面积推广试种，比常规稻增产20％左右。1996年，农业部立项中国超级稻培育计划，袁隆平团队接连攻破水稻超高产育种难题，超级稻亩产700公斤、800公斤、900公斤、1000公斤和1100公斤的五期目标接连完成。国际上把杂交水稻研究应用称为“第二次绿色革命”。

1979年开始，中国的杂交水稻走出国门，目前已引种到亚洲、非洲多国。2016年开始，袁隆平带领团队，向“海水稻”项目发起挑战。

有人问袁隆平，在水稻增产的道路上，您最终的目标是什么？袁隆平这样做了回答：“我有两个梦，一个是‘禾下乘凉梦’，这个梦是真正做过的。我梦见我实验田里的超级杂交稻长得比高粱还高，稻穗比扫帚还长。这个梦想就是向高产进军。还有一个梦就是‘杂交水稻覆盖全球梦’，如果能覆盖全球一半水田，每年可以增产一亿五千万吨粮食，能多养活四到五亿人口，这将为全球粮食安全作出贡献。”

闪电新闻记者 庞全 张阿隆 张超

[责任编辑：杨凡、张帅、厉彦东]

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