来源:齐鲁网
2017-09-09 09:34:09
齐鲁网9月9日讯 9月6日省食药监局公布8月全省食品抽检结果,共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品38986批次,其中检验项目合格的样品37647批次,不合格样品1339批次。
在各类食品样品中,日常消费量较大的食品种类抽检情况为:食用农产品抽检13225批次,不合格423批次,样品合格率为96.80%。餐饮食品抽检3912批次,不合格240批次,样品合格率为93.87%。调味品抽检1878批次,不合格49批次,样品合格率为97.39%。水产制品抽检946批次,不合格39批次,样品合格率为95.88%。粮食加工品抽检2153批次,不合格43批次,样品合格率为98.00%。肉制品抽检1843批次,不合格59批次,样品合格率为96.80%。糕点抽检1576批次,不合格57批次,样品合格率为96.38%。酒类抽检1030批次,不合格26批次,样品合格率为97.48%。蔬菜制品抽检2156批次,不合格117批次,样品合格率为94.57%。食用油、油脂及其制品抽检1149批次,不合格22批次,样品合格率为98.09%。豆制品抽检961批次,不合格40批次,样品合格率为95.84%。饮料抽检979批次,不合格样品12批次,样品合格率为98.77%。淀粉及淀粉制品抽检1280批次,不合格75批次,样品合格率为94.14%。乳制品抽检621批次,不合格5批次,样品合格率为99.19%。
抽检发现的主要问题:
一是超范围、超限量使用食品添加剂,不合格样品批次数占不合格样品总数的34.22%;
二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的15.78%;
三是质量指标不合格,不合格样品批次数占不合格样品总数的10.77%;
四是检出禁用兽药, 不合格样品批次数占不合格样品总数的8.56%;
五是检出其他微生物,不合格样品批次数占不合格样品总数的5.90%;
六是检出非食用物质,不合格样品批次数占不合格样品总数的4.20%;
七是兽药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的3.90%;
此外,有50批次样品检出禁用农药,占不合格样品总数的3.69%;有48批次样品检出重金属等元素污染物超标,占不合格样品总数的3.54%;有37批次样品检出其他污染物,占不合格样品总数的2.73%;有33批次样品检出功效成分/标志性成分(保健食品)不合格,占不合格样品总数的2.43%;有24批次样品标签标识不合格,占不合格样品总数的1.77%;有19批次样品检出致病性微生物,占不合格样品总数的1.40%;有15批次产品检出生物毒素,占不合格样品总数的1.11%。
各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品类别1 | 监督抽检样品 总量2(批次) | 不合格样品 数量3(批次) | 不合格率4 | 备注 |
1 | 粮食加工品 | 2153 | 43 | 2.00% | |
2 | 食用油、油脂及其制品 | 1149 | 22 | 1.91% | |
3 | 调味品 | 1878 | 49 | 2.61% | |
4 | 肉制品 | 1843 | 59 | 3.20% | |
5 | 乳制品 | 621 | 5 | 0.81% | |
6 | 饮料 | 979 | 12 | 1.23% | |
7 | 方便食品 | 293 | 13 | 4.44% | |
8 | 饼干 | 359 | 1 | 0.28% | |
9 | 罐头 | 270 | 7 | 2.59% | |
10 | 冷冻饮品 | 227 | 12 | 5.29% | |
11 | 速冻食品 | 736 | 6 | 0.82% | |
12 | 薯类和膨化食品 | 482 | 8 | 1.66% | |
13 | 糖果制品 | 413 | 7 | 1.69% | |
14 | 茶叶及相关制品 | 720 | 4 | 0.56% | |
15 | 酒类 | 1030 | 26 | 2.52% | |
16 | 蔬菜制品 | 2156 | 117 | 5.43% | |
17 | 水果制品 | 500 | 19 | 3.80% | |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 438 | 12 | 2.74% | |
19 | 蛋制品 | 166 | 0 | 0.00% | |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 26 | 1 | 3.85% | |
21 | 食糖 | 132 | 3 | 2.27% | |
22 | 水产制品 | 946 | 39 | 4.12% | |
23 | 淀粉及淀粉制品 | 1280 | 75 | 5.86% | |
24 | 糕点 | 1576 | 57 | 3.62% | |
25 | 豆制品 | 961 | 40 | 4.16% | |
26 | 蜂产品 | 180 | 5 | 2.78% | |
27 | 保健食品 | 85 | 34 | 40.00% | |
28 | 特殊膳食食品 | 17 | 0 | 0 | |
29 | 特殊医学用途配方食品 | 0 | 0 | / | |
30 | 婴幼儿配方食品 | 75 | 0 | 0 | |
31 | 餐饮食品 | 3912 | 240 | 6.13% | |
32 | 食品添加剂 | 142 | 0 | 0.00% | |
33 | 食用农产品 | 13225 | 423 | 3.20% | |
34 | 其他5(请在备注标注类别) | 16 | 0 | 0.00% | 16批次阿胶糕 |
合 计 | 38986 | 1339 | 3.43% |
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