百余学子齐聚山东比拼餐厅服务技能

原标题：百余学子齐聚山东比拼餐厅服务技能

来源：山东商报

商报济南消息 昨日上午在山东旅游职业学院，山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长王炳春宣布2022年全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项正式开赛。在接下来的四天里，来自全国的57支代表队共114名选手将云集赛场、尽展风采，上演一场餐厅服务技能的“巅峰对决”。

经过层层选拔，本次全国职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项共有来自全国30个省、自治区、直辖市以及新疆生产建设兵团的57支代表队，共计114名选手参加比赛，大赛为期四天。山东旅游职业学院饭店管理系主任宋继东告诉山东商报·速豹新闻网记者，本年度餐厅服务赛项和以往相比有很大变化，其中较大的变化是增加了宴会预定环节。“该环节要求两位选手团队合作，上机共同完成一项任务，也就是代表酒店根据不同场景的设计为客户提供一份预定的回复函，以及如何帮助客户做好接待的方案等。因此比赛更多的是对学生会沟通、会设计、会策划等综合素质及能力的考察。”

“全国职业院校技能大赛是一次聚群英、展风采、促和谐、谋发展的盛会，对充分展示全国职业教育发展成果、促进高素质技术技能型专业人才的培养都具有重要意义。”王炳春表示，全国114名选手齐聚山东展示风采，也是我省学习提升的宝贵机会。近年来，我省坚持做大做强“好客山东”“好品山东”品牌，不断推动文化和旅游实现高质量发展。但当前文化旅游业发展仍面临严峻挑战，需要集思广益、众志成城，共克时艰、共谋发展。“山东承办本次顶级赛项，有利于提振文旅市场信心，汇集高质量发展的新动能、新优势。”

近年来，山东旅游职业学院连续七次承办“中餐主题宴会设计、饭店服务技能”等中高职国家级大赛，为推进职业院校之间的联系与交流，职业院校师生成长搭建了平台。

◎山东商报·速豹新闻网记者 张雯雯 王思羽

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。