研发成功小麦糊粉层全营养控糖大米泰安：构建免疫力经济大健康产业链
来源：大众日报
2021-10-08 10:07:10
原标题：泰安：构建免疫力经济大健康产业链
来源：大众日报
□ 本报记者 王洪涛 曹儒峰
本报通讯员 商西鹏
日前，全球第一款采用小麦中的“软黄金”——糊粉层复配的全营养控糖大米，在与中科院合作的山东知食坊食品科技有限公司研发成功。这是该公司继全球首家小麦糊粉层万吨级产业化示范厂投产后，又一项拥有自主知识产权的重大创新技术成果。
“其营养结构不仅完全满足现代人类对健康的需要，而且口感可媲美普通大米，特别是膳食纤维高达6%，升糖指数GI
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