老果树不舍得刨掉怎么办？烟台苹果专家现场分享“干货”

胶东在线2月27日讯(记者 刘妙 孙宗顺)“20年以上树龄的老苹果树修剪有什么原则？”“老树修剪对树形有什么要求？”“背上枝、背下枝怎样对待？”在烟台，剪枝是果农们春耕的开始，也是决定当年苹果丰产的关键之一。针对烟台20年以上树龄占比较高的现状，烟台市农科院研究员、国家苹果现代产业技术体系烟台试验站站长姜中武走上地头，通过视频，分析老龄果园管理及果树修剪技巧。

老龄果园

大实话：修剪因树而异 新老更替势在必行

烟台是全国的苹果主产区，种植历史久。也正是因为起步早，部分果树老龄化现象严重。“我们烟台现在20年以上树龄的果园，占全市苹果种植总面积的40%左右，这些果园到了更新换代的时间了。”姜中武说，“如果果树长势差，建议栽种新品种，重新建园，如果长势还好，则可通过修剪等方式，让果树持续结果。”

长势较为中庸的果树

姜中武介绍，老果树修剪的原则要因“树”而异，20多年的果树树势基本稳定，不用过多考虑树形，在不影响光照的情况下，尽可能保留壮枝、强枝，大小年比较严重的果园，可在4月花开之后进行复剪，确保产量。

现场示范：剖析背上枝背下枝修剪原理

针对许多果园树龄老的问题，果树长势有强弱之分。姜中武表示，对于长势相对较好或中庸的，要考虑如何利用好背上枝，并对下垂枝适当进行回缩，让果树壮枝壮芽，连续结果。

处理得当的背上枝

介绍背上枝处理技巧

“生长在果树主枝上方的叫背上枝、下方的叫背下枝。”果园里，姜中武在一棵果树前详细讲解修剪技术。“你看这一枝背上枝，处理得很好。在它一年生的时间把它拧下来、让枝干弯下去，形成顶端优势，枝条长势变弱，就容易形成花芽，结出的苹果个头也比较大、颜色比较好。”

姜中武介绍，背下枝则长势较弱，容易形成花芽并结果，但不处于顶端优势，养分输送差，修剪时一定要去弱留强。针对这样的树枝，则需要保留枝干上向上生长的健壮枝条，建立顶端优势，也就是果农常说的“抬头”。

讲解背下枝操作技巧

背下枝修剪

面上的问题：烟台苹果面临“内忧外患”

提起苹果，你脱口而出的地域品牌是什么？答案可能不止一个。近年来，随着全国各地苹果产业的崛起，网络销售、快递寄递等新兴业务的催化，烟台苹果面临品牌、品质等多重挑战。而品质是消费者选择与否的核心指标，说到底，根本还是要提升品质。

品质从哪里来？从果树品种，从果园管理等。数据显示，烟台60岁以上果农约占1/4，40岁以下不足1/10，“老人无力种果、年轻人无意种果”的现象日益凸显；树龄20年以上的老果园、郁闭园达120万亩，老劣果园面积大；富士品种一枝独大，种植面积超过80%，包括“产业集约化低”等问题，每一项都亟待破解。

烟台这片土地上，诞生了嘎拉、红香蕉、青香蕉、金帅等诸多富有时代印记的苹果品种。拥有140多年苹果栽培历史的烟台，正是在一次次选择中，不断再造产业优势。在老龄果园改造升级中，烟台出台《烟台苹果高质量发展实施意见》，再一次指出了路线图，2020年，烟台将加大苹果产业资金投入，推进苹果产业高质量发展，省、市两级共安排财政资金1.5亿多元，惠及全市广大果农。新的选择新的机遇，这些机遇已摆在果农面前。

[责任编辑：杨凡、武云泉]

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