厉害了！济南名厨用120多道名菜拼成中国美食地图

古有“百味鲁为首”之称，山东作为鲁菜的发源地一向被视为中华厨艺的圣地。鲁菜曾长期作为宫廷菜系，被誉为四大菜系之首，不过在地图年夜饭中它可不是唯一的主角。除了佛跳墙、百鸟朝凤等传统名菜之外，餐桌上还出现了西藏菜“炸灌肺”、香港菜“避风塘炒蟹”、澳门菜“葡国鸡”以及台湾菜“蚵仔煎”。

古有“百味鲁为首”之称，山东作为鲁菜的发源地一向被视为中华厨艺的圣地。1月21日，地图版年夜饭上央视爆红，这是在山东济南出现的一桩饮食奇迹。由85位名厨共同制作的地图年夜饭，正式向吉尼斯世界纪录发起挑战。

鲁菜曾长期作为宫廷菜系，被誉为四大菜系之首，不过在地图年夜饭中它可不是唯一的主角。地图年夜饭打造出的美食地图是一幅“百味图”，在这里不仅八大菜系各显神通，更有许多地方风味小吃轮番登场，堪称现代版满汉全席。

为了完成这幅巨型美食地图，现场搭建了1200平的宴会厅，仅餐桌占地多达200平米。120道名菜按照各自的来源与特色一一陈列于相应的区域，令品味者不仅能够享受名厨技艺带来的顶级味蕾刺激，更能了解美食背后的故事与民俗风情。

除了佛跳墙、百鸟朝凤等传统名菜之外，餐桌上还出现了西藏菜“炸灌肺”、香港菜“避风塘炒蟹”、澳门菜“葡国鸡”以及台湾菜“蚵仔煎”。此次盛宴在“色香味俱全”之外更多了一层“情”的体验，它既是乡情，也是年夜饭不可或缺的亲情，更是全中华儿女的团圆情。

[责任编辑：杨凡、董迪]

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