夜班饭|忽如一夜春风来，土耳其名吃遍济南！但是…

这是今晚的饭↓↓

一层米饭打底，中间是一层黄瓜丝和土豆丝，上面一层烤肉和一个煎蛋。

这货的名字叫做：土耳其烤肉拌饭。目前，在济南的各大外卖软件上，这货的优惠力度是最大的。

有趣的是，这份土耳其烤肉拌饭却是泰式甜辣口味的。

哈哈！我相信你看了我今晚的饭，绝对不会相信这玩意儿是土耳其名吃。恩，其实我也不信。

记得初到济南时，对于一个吃惯了腊汁肉夹馍的陕西人来说，刚到济南的时候，买肉夹馍问我要不要香菜和辣椒，着实惊了我一下。

然而，更让我震惊的是还有一款更具国际范的肉夹馍品种——土耳其烤肉夹馍。

对，这种国际范的烤肉夹馍，就是把图上饭里面的肉夹到了烧饼里。

说到烤肉，陕西人和山东人一样喜爱烧烤，喜爱撸串。

只是，陕西的烧烤，多了西北人的粗狂于豪放。

夏天的陕西，和山东一样都是需要经受40℃考验的地方，但是，陕西的夏天，除了炎热，还有干燥。

每到夜晚，街边一个烤炉，几张塑料桌子。围桌而坐，便成了一片天下。

烤上两把筋、两把肉，凉菜，甚至还有泡馍……大人们和啤酒，娃们喝冰峰。

对，老陕们点烧烤，论“把”。

似懂非懂的听着大人们侃天侃地。娃们比赛吃串。有时，大人们还会点上一些“烤香仔肠”、“烤鱼泡儿”给娃们尝尝鲜。

小时候，烧烤，是我们难得打牙祭的机会。闻道弥漫着木炭和孜然香的烧烤烟味，我们这些娃们便会条件反射似的咽一咽口水。

陕西的娃，把惧辣视为耻辱。大人们也愿意让娃吃辣。我深刻的记得，我一个发小因为不吃辣而挨了一顿揍。

夜深了。饭罢，大人们都会喊：老板！烤个油馍，辣子孜然多！油渗到！

烤油馍，更像是一道餐后甜点。

另外，大人们经常会再点一个烤的干一些的馍，再点一些烤肉夹进去。

这个混合这孜然香、辣椒香、烤肉香的肉夹馍，是娃们的最爱。

如今，当年的大人们老去了，娃们也大了。

背起行囊，奔向远方的娃们，天南海北。

同样能吃到烤肉，同样能吃到烤肉夹馍，甚至还有什么烤肉拌饭。

身在异乡，尝遍珍馐。

娃大了，以为他们都忘了。

其实啊，他们什么都没忘。

[责任编辑：杨凡、李辉]

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