“90后”和果子制作师：方寸间品生活 悟人生之美

“90后”福州女孩士林正小心翼翼地雕琢着手中的和果子。 吕明 摄

中新网福州4月29日电 (叶秋云)“有些和果子的造型，你看起来它很简单，实际上做起来难。”4月28日，“90后”福州女孩士林正俯首小心翼翼地雕琢着手中的和果子，她如是说道。

揉搓好的和果子放在玻璃器具上，一只手轻轻地转动着底座，另一只手用针筷轻轻剪着造型，反复转动，轻剪果子，反复循环。士林说，有些造型要剪好很难。

图为士林此前制作的和果子。 吕明 摄

半个小时后，一个精致的菊花造型和果子呈现在眼前。不及巴掌大的和果子令人食指大动，既想仔细观赏，又想品尝一下它的味道。

据介绍，和果子，是一种日式佐茶点心，它的外皮由豆子、糖、糯米等食材制成，内馅以五谷果蔬为原料。和果子的制作原料取自自然，外皮上鲜艳的色彩均由可食用的植物色粉调制而成。

玲珑小巧的个头，和果子经手艺人塑形，可呈现出花鸟风月等变化，因此也被称为“开在茶席间的花”。也是这一点让士林着迷，她说：“和果子的生命力在于它的外形可以任人创造，这一点深深吸引我。”

士林与和果子的不解之缘还得从几年前说起。那时，士林开始学习茶道，由于茶道的学习离不开茶席的布置，她又开始学习插花，在此间，与多位日本老师的交流中，她发现和果子是一个非常美的东西，于是开始学习和果子制作。

图为士林此前制作的和果子。 吕明 摄

“我自己学了很多东西，木工、油画、小提琴等都有涉猎，喜欢上和果子是因为我感觉自己被别人需要，才持续坚持做到现在的。”士林算了算，有两三年时间了。

由于喜欢，她在制作和果子的过程中，也开始有自己的创作。福州常看到的羊蹄甲、广东人喜欢的木棉花……不同城市、不同人群喜欢的植物和花卉都给了士林一些创作灵感。

她表示，把技术学来以后，自己观察身边的景物，再用和果子造型把它呈现出来。“不是一个很惊天动地的大变化，只是单纯把身边观察到的反映出来。”

艺术来源于生活。在士林看来，和果子是关乎五感的艺术，只有对生活观察得细致入微，做出来的和果子才精致灵动。

在士林的工作室内，众多造型各异的和果子让记者眼前一亮。花卉塑形是她创作的一大特色，根据不同节日、不同年份，作品也会相应的创新。士林告诉记者，源源不断的想象力都源于她对生活的细腻捕捉。

士林向记者展示好几本厚厚的宣传册，并介绍道，这是我去旅游的时候，参观博物馆等收集来的宣传册。“大多数的博物馆不让拍照，宣传册上会有一些展馆最好看的作品、最有名的作品，收集下来，没有灵感的时候可以翻一翻。”

除了坚持创作外，士林还在自己创建的博物集和果子创意工作室内开班教学。她的学生来自五湖四海，很多都是从外地慕名而来的。士林说，在教学的过程中，她也在跟学员们学习为人处事的生活哲理。

在教学过程中，学员们一不小心就容易出错。她表示，这时候就需要去引导他们，剪错以后，它能改变成什么，帮忙创造出一个新的造型，调动他们的想象力和自信心。“错误并不可怕，但是你要学会接纳自己的错误，然后把这个作品做完。”

授课时，士林也有自己的坚持。她说，最可怕的是，犯错之后，“哎呀，不做了”，然后直接再做下一个或者是放弃怎么样的。“这种放弃的心态在课堂上我就不太希望它发生。我希望的是，通过课程为载体，让大家去感受身边的美。”(完)

[责任编辑：杨凡、崔中连]

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