一技解“菌”难 山东跨地域扶贫合作结新果

新华社客户端济南4月3日电（记者 萧海川）“菌渣里木质成分能到多少，是不是都粉碎了？”3日，山东省科学院能源研究所司洪宇博士看着屏幕问到。屏幕的那一端，是重庆市城口县一家菌菇种植企业技术员。

当天，山东省科学院能源研究所的4位专家与1000多公里外的重庆工商大学和重庆市城口县进行视频会议。技术专家们共同为城口县200余名从事菌菇种植的企业人员和种植户代表在线解答生产中遇到的疑难问题。

在以食用菌为特色产业的重庆城口县，废弃物处理成为产业良性发展的瓶颈性难题。长期以来，食用菌生产过程产生的大量废弃菌渣，由于湿度过高导致处理成本居高不下，同时更占用不少仓储空间。这成为食用菌行业发展，特别是希望靠“菌”脱贫地区的一块“心病”。

如今，这一行业痼疾正得到根治。2019年以来，山东省科技厅、重庆市科技局开展科技扶贫协作对口帮扶。用科技手段解决食用菌生产难题，成为双方合作的重点内容。山东省科学院能源研究所与重庆工商大学、重庆市城口县食用菌龙头企业，联合承担起“鲁渝农林废弃物基质化利用协同创新中心”项目开发任务。

“我们从菌种筛选、低成本种植、菌渣无害化资源化利用等方面发挥自身技术优势，结合兄弟院校的食品深加工技术，既解决菌渣污染又实现产业链提质升级。”项目负责人之一司洪宇博士说，项目团队已为合作企业提供了3套新型高品质食用菌品种及简易栽培技术、1套菌渣基质化循环利用技术及1套食用菌无防腐剂保鲜技术。（完）

[责任编辑：杨凡、崔中连]

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