H7N9高发宫保鸡丁溏心蛋还能吃吗? 疾控中心一一作答

省疾控中心“一本正经”答网友禽流感提问：100℃高温1分钟就能杀灭病毒。

近期，H7N9禽流感成为社会关注话题，一群“舌尖上的吃货”犯了难：到底该怎么面对辣子鸡、宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇、大盘鸡、溏心蛋呢？

实际上，近期江苏省疾控中心也收到了不少网友提问，有些还挺“放飞自我”，疾控专家一本正经地答题让网友们大赞既专业又有点萌。怎么预防禽流感，可以看看疾控的这份全面指南。

在餐馆吃带血丝的鸡肉会不会被感染？

资深吃货提问

问：最近还能吃鸡吗？ 辣子鸡、宫保鸡丁、大盘鸡、小鸡炖蘑菇还有肯德基……

问：我昨天在餐馆吃了带血丝的鸡肉，会感染吗？

问：宝宝爱吃溏心蛋，最近吃有问题吗？

专家：食用未经充分煮熟煮透的禽肉存在感染的可能，煮熟煮透的鸡肉是安全的，可以放心吃。

目前尚未有食用溏心蛋导致感染的病例报告，但是从卫生的角度讲，应避免食用。

此外，100℃1分钟就可以杀死禽流感病毒。

处女座洁癖提问

擦车的时候碰到鸟粪会不会生病啊？

问：如果车上有鸟屎，擦车的时候接触到会不会感染啊？

问：走在街上等红绿灯，不幸被一坨新鲜鸟屎砸中，会不会生病？

问：工作半天，发现办公桌正对的窗台上有一坨鸟屎，是否有感染的风险？

专家：目前感染人风险较大的禽流感病毒主要是H7N9、H5N1等，这些禽流感病毒主要存在于鸡、鸭、鹅等家禽中，野禽、候鸟等也可能携带H5N1等禽流感病毒。城市中常见的鸟类，携带这些禽流感病毒的可能性很小，不必过度紧张。另外，禽流感病毒在外界的生存能力薄弱，它们怕阳光中的紫外线；怕洁净、怕干燥，在新鲜空气里很快丧命。

从卫生的角度讲，清理鸟屎时应尽可能采取必要的防护措施，如戴手套、口罩等。接触后，应尽快清洗、消毒，75%的酒精5分钟就能杀灭它。

家有宠物提问

想养小鸡，它们有禽流感预防针打吗？

问：家里养了两只鹦鹉，好多年了，该怎么处理或做预防？

问：家附近有人养信鸽，好担心，怎么办？

问：开春了，奶奶打算养一窝小鸡，一直自己家圈养的话不会有问题吧，可以给它们打什么预防针吗？

专家：宠物鸟如果始终不与外界禽鸟类接触，感染或传播禽流感的可能性很低。有从鸽子中检出禽流感的报道，应尽量避免饲养，或采取有效的防护。高发季节尽量避免饲养禽类，目前尚无禽类使用的H7N9疫苗。

压力山大提问

感冒症状越来越严重，我是中招了吗？

问：感冒后症状越来越严重，是不是应该去医院检查一下是否感染呢？

专家：人感染禽流感初期一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等症状，病情可在发病3到7天快速进展为重症肺炎。

如果近期没有禽类接触史或去过禽类污染场所（有活禽售卖的菜市场），不必过度紧张。

如果有的话，应在就诊时和医生主动说明，医生会根据临床症状，来判断是否需要做禽流感病毒检测。（扬子晚报全媒体记者 杨彦）

[责任编辑：杨凡、苏琛]

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