走黄渤海文化体验廊道主题采访｜可制作1600余种预制菜 “中国预制菜第一市”预计今年销售收入将达100亿元

编者按：4月17日至22日，山东省委宣传部开展“走黄渤海文化体验廊道”主题采访活动，聚焦黄渤海沿线高质量发展，展现各类经济园区、中国最美滨海风景道、保护海疆历史文化、丰富海洋文化展示体验、拓展滨海特色旅游等方面的特色亮点。

齐鲁网·闪电新闻4月18日讯 4月18日，采访团来到了莱阳市食品产业党建综合体。在这里，种类繁多的预制菜让采访团成员大开眼界。

“比如说龙大美食的小酥肉、鲁海的水饺、恒润的冻干菇，这些都是销售过三亿元的大单品。”龙旺庄街道党建工作办公室副主任姜颖向采访团介绍，“我们的莱阳预制菜品品类比较齐全，食品安全有保障，技术保住了风味的同时又保住了食物的营养。”4月15日，莱阳市被授予“中国预制菜第一市”称号。

据了解，莱阳是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，是中国绿色食品城、国家食品安全示范县、首批国家农业产业化示范基地，也是中国预制菜产业的发源地之一，现已培育起鲁花集团、龙大集团、春雪集团、天府集团等国家级农业产业化龙头企业4家、省级产业化龙头企业21家，A股上市公司2家，各类农产品加工企业360余家，其中规模以上企业107家、外贸出口企业110余家、预制菜生产企业200余家，形成了基础雄厚、集聚度高、链条完整、门类丰富的食品产业集群。

目前，莱阳市已建立起涵盖速冻保鲜蔬菜、水饺面食、西餐便当、调理肉类、预制海产品、成品特色菜等20余大类1600余种预制菜的产品体系。

采访过程中，记者了解到，莱阳市坚持政府搭台、企业唱戏，推动产业链、创新链、供应链、价值链深度耦合，擦亮“中国预制菜之乡”城市名片，从而推动预制菜“莱阳味道”香飘四海。此外，莱阳市制定《加快推进预制菜产业高质量发展的实施意见》《支持本土企业发展实施意见》，在基地建设、企业培育、金融服务等方面出台“优惠措施18条”，为预制菜产业发展提供全方位政策支持，引导天府集团、春雪集团、龙大集团等20家预制菜企业为发起单位，率先组建县级预制菜产业发展联盟，促进行业及联盟成员间信息、技术和人才交流合作，实现资源共享、优势互补、抱团发展、合作共赢。

2022年，全市食品产业规模突破800亿元，预制菜产能由54万吨增加至76万吨，销售收入一年内实现“翻番”、达到83.5亿元；2023年，预计全市预制菜产业销售收入将达到100亿元、食品产业产值将突破1000亿元；到2025年,全市预制菜产能可达到120万吨，年销售额突破200亿元，形成“千亿级”绿色食品、“百亿级”预制菜产业集群。

闪电新闻记者 崔冬梅 刘少君  报道

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