来源:济宁日报
2024-04-29 10:32:04
原标题:济宁糁汤:一碗情深 岁月凝香
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原标题:济宁糁汤:一碗情深 岁月凝香
来源:济宁日报
■本报记者 宋娜
人们常说,济宁的清晨是被一碗糁汤唤醒的。
当第一缕曙光尚未完全驱散夜幕,那碗热气腾腾的糁汤便已在街头巷尾弥漫开它的醇香。随着热气缓缓升腾,融入清晨的薄雾,仿佛整座城市都在这温暖而诱人的气息中渐渐苏醒。
在这片深受运河文化滋养的土地上,黎明总是伴随着一丝特别的期待。那是对一碗香浓糁汤的期待,它如同一位守夜人,默默守护着济宁的每一个清晨,用其特有的滋味和温暖,为新的一天献上最质朴也最真挚的祝福。
穿行于济宁的古街老巷,你会不经意发现,四季更迭中,总有那么几间朴素却充满故事的小店,早于拂晓时分便燃起了炉火。店主们双手娴熟地忙碌着,精心熬制着骨髓深处的浓郁汤汁,直至那乳白的液体溢出令人心醉的香气。
“来啦,今儿还是老样子?”
“嗯,三块饼,一碗汤,多加点香菜哦。”
老板娘熟练地将生鸡蛋打入滚烫的汤中,搅拌均匀,再淋上少许香油,撒上一把新鲜的香菜,顿时,一碗看似普通却内涵丰富的糁汤便跃然眼前,满载着老两口对美食的执着追求和对生活的热爱。
“岁月不饶人啊,转眼间我们都老了……”
“老就老呗,咱这糁汤的味可一点没变,还是当年的味道。”
听着老夫妻间的对话,食客们的嘴角不由自主地上扬。他们在品味这碗承载了无数清晨的糁汤时,也似乎品味着自己的人生故事,感受着生活的滋味与温情。一碗碗热气腾腾的糁汤瞬间有了归属感和满足感,一天的心情也跟着热气腾腾起来……
济宁的大街小巷,也就在这样的热气腾腾中有了不一样生气和活力。每个清晨,糁汤的香气,像是故乡的炊烟,在岁月深处袅袅升起,轻轻拂过每一个人的心头,带来一份不可替代的温暖与慰藉。
这碗情深意浓的糁汤,犹如岁月凝练的香醇,不仅浸润着济宁人的温情记忆,更承载着历史的厚重与文化的绵长。传说中,乾隆皇帝南巡至济宁,邂逅了这碗热腾腾的美味汤品,一口下咽,便为之倾倒。他的随口一问:“这是啥汤?”地方官员机智应答:“糁汤。”自此,这碗原本藏于民间的汤品,因帝王的垂询而声名远播。
如今,糁汤已成为济宁人生活的一部分,融入了他们的血脉和情感。无论是稚嫩学子、白发长者,还是漂泊异乡的游子,提及这碗汤,都会勾起心底那份难以言喻的乡愁。它不仅见证了济宁人的习俗传承,更记录了运河的沧桑变迁,承载着这座城市深厚的历史文化底蕴和人文精神。就是这样一碗朴实无华的糁汤,在岁月的长河中静静流淌,犹如一座流动的博物馆,以食物的形式记录了济宁人的生活轨迹和心灵温度。每一滴汤汁都蕴含着济宁人的坚韧与淳朴,每一道熬制工序都凝聚了世代相传的手艺与智慧。
无论外界如何喧嚣变迁,这一碗糁汤始终坚守着最初的醇香,如一块历史的磁石,深深吸引着每一位济宁人的心灵回归。它穿越岁月长廊,不仅滋养了一代又一代济宁人的生命,也在生活的经纬中绘就了一幅幅深情而富有力量的生活画卷。每一次唇齿间的品味,仿佛都在唤醒并沉浸于一段封存在味蕾深处的历史记忆,让人真切地体验到来自历史深处的温暖与厚重。
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