"东宇海参杯""春之味·胶东情"烟台市首届春季美食节成功举办

原标题："东宇海参杯""春之味·胶东情"烟台市首届春季美食节成功举办

来源：大小新闻客户端

原标题："东宇海参杯""春之味·胶东情"烟台市首届春季美食节成功举办

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3月26日，“东宇海参杯”“春之味·胶东情”烟台市首届春季美食节在芝罘区百纳千禧汇酒店圆满落幕。活动由市餐饮与住宿行业协会主办，市商务局指导，来自全市各餐饮企业的优秀餐饮大师汇聚一堂、同台竞技，制作展示了众多传统及创新菜品，共同打造了一场可吃、可玩、可逛、可购、可赏的精彩美食盛事！

活动内容精彩纷呈，“东宇海参杯”2024春季厨艺争霸赛、餐饮供应链展销、“春到胶东”美食交流展、国宴文化培训等众多环节紧锣密鼓进行，充分展示了烟台鲁菜之美。

打好“美食展览＋厨艺比拼”组合拳，匠心精神铸就美食艺术。厨艺争霸赛吸引了来自各酒店的120名厨师参与，众多专家评委进行现场观展，并对菜品进行点评颁奖。荠菜海参翡翠羹、春景荷塘鱼跃、春笋红烧肉、鲜虾野菜烫面包、养生全家福……当日，“春到胶东”美食交流展同步进行，大师们匠心独运，通过春季创新菜品、特色菜、养生饮品等，推介时令蔬菜、时令海鲜、面点等，用创新百味点缀餐桌，用匠心精神铸就美食艺术，现场评定了春季美食特金奖。

餐饮供应商携好品亮相现场，助力延伸餐饮产业链条。餐饮供应链展销现场，设置了春季时令海鲜、时蔬展销体验区、预制菜展销体验区、酒水、餐具、物流等供应链展销区等众多展销区域。百纳食品有限公司带着众多好品亮相现场，上过央视节目的百纳溢福多大饽饽、大对虾头酱，适合走亲访友的百纳溢福多月饼礼盒以及粽子礼盒，吸引不少观展人的眼球。东宇海珍品刺多个大的海参，齐畅冷链食品，威海金佰特厨具，独鲅一方的鲅鱼饺子等众多优品参与了现场展销。

擦亮鲁菜品牌，赋能餐饮产业高质量发展。此次活动全方位宣传胶东美食文化，集中展示特色餐饮及供应链品牌，对打造烟台餐饮品牌及提振消费信心具有积极推动作用。烟台市餐饮与住宿行业协会会长、烟台百纳餐饮集团董事长王洪海介绍道：“如今正是好食材上市的季节，渤海湾有很多好的食材，借此，动员我们主干餐饮企业参与这次美食节活动，推出一些创新的食材，为广大消费者提供一个琳琅满目的全新消费体验。”芝罘区商务局局长盛世杰表示：“2024年，我们将积极发挥部门职能，多措并举支持餐饮企业深入挖掘地方特色菜肴内涵，打造芝罘美食名片和放心舒心消费环境，为烟台万亿城市贡献芝罘餐饮力量。”烟台市商务局四级调研员张征云表示：“下一步，我们将深入推进餐饮产业绿色发展，大力发挥烟台在食材原料、人才培养、文化底蕴等方面的优势，深化中国鲁菜之都品牌建设，推动餐饮产业供应链、产业链、创新链、人才链深度融合，强力赋能餐饮产业高质量发展。”

YMG全媒体记者 衣玉林

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