热锅德州扒鸡征服外国友人味蕾

原标题：热锅德州扒鸡征服外国友人味蕾

来源：德州晚报

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来源：德州晚报

本报讯（德州晚报全媒体记者赵祜昊通讯员王忠雷朱培培摄影报道）

“这是我第一次吃到刚出锅的德州扒鸡，味道和平时吃的常温扒鸡相比，可谓‘更上一层楼’。”2月26日，在山东德州扒鸡股份有限公司（以下简称扒鸡公司）内，来自日本的古头泰则品尝到了刚出锅的德州扒鸡，对于这道传统非遗美食独特的味道，他不禁连连称赞。

和古头泰则一起前来的还有日本友人佐藤宪司，两人作为山东有研艾斯半导体材料有限公司的成员，长期生活在德州，对本地传统饮食文化产生了浓厚兴趣。

德州扒鸡作为我市著名特产，两位外国友人曾多次品尝，在感受过其口味后，也希望能够见证这道美食背后的故事。当天，两人在扒鸡公司工作人员的带领下，了解德州扒鸡的前世今生。此外，扒鸡公司生产运营中心副总监宋鹏现场展示了德州扒鸡的造型过程，一套行云流水的动作，让两人叹为观止。

在随后的品尝环节中，热气腾腾的鸡肉脱骨而下，品尝之余，焖煮扒鸡的老汤深深吸引了古头泰则。

在两人谈论德州扒鸡的口感时，佐藤宪司说：“这是我第一次见到德州扒鸡的制作技艺，觉得很新奇，品尝后发现味道非常可口。”

除了传统技艺和独特口味外，扒鸡公司毛鸡宰杀煮制包装全自动化的生产模式也让古头泰则饶有兴趣。“自从来到德州后，参观德州扒鸡的制作过程便成了一个愿望，今天来到扒鸡公司，这个愿望得以实现。”古头泰则说。

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