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餐具清洗不规范,济南这三家单位被食药部门警告

来源:齐鲁壹点

作者:

2019-01-02 14:27:01

近日,济南市食药监局对在省食药监局抽检中发现的3批次不合格自消毒餐具的清洗消毒方进行了处置。平阴县实验学校食堂、山东省济北中学三号餐厅、商河县铁马大酒店因清洗餐具不规范,使用了清洗消毒不合格的餐具,被食药部门警告。

在山东省食品药品监督管理局2018年组织的餐饮服务环节食品安全监督抽检任务中,涉及到济南的3批次产品不合格,这3批次产品分别是平阴县实验学校食堂2018年10月29日的自行消毒餐具(小碗),山东省济北中学三号餐厅2018年10月31日的餐碗,商河县铁马大酒店2018年10月29日的餐盘,不合格问题都是检出阴离子合成洗涤剂成分。

3家单位所辖的食药监管部门都根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(五)项的规定,对单位作出了警告的行政处罚。

平阴县实验学校食堂自查发现,工作人员对餐具清洗消毒不彻底,在辖区食药监管局的监督下,该单位进行了食品安全法相关知识培训,对存在问题进行了整改。

山东省济北中学三号餐厅自查发现工作人员清洗餐具不规范。该单位对餐饮具的清洗消毒过程进行了整改,增加了清洗次数并延长了消毒时间,在辖区食药监管局的监督指导下,该餐厅对存在的问题进行了整改。

商河县铁马大酒店自查发现,工作人员清洗餐具不规范。在辖区食药监管局的监督下,该单位对存在的问题进行了整改。

记者注意到,2018年省市区食药监管部门都加大了对餐饮具消毒情况的抽检力度,目前针对餐具的清洗消毒不彻底行为,抽检结果是最客观有力的监管方式,目前首次发现使用不合格餐饮具的情况先给予警告。

(齐鲁晚报•齐鲁壹点 记者王皇)

[责任编辑:杨凡、彭芳]

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