即墨百万斤养殖对虾上市 休渔期市民餐桌不缺海鲜

经过100多天生长，眼下，青岛地区养殖的南美对虾开始捕捞上市，相比于南方地区，由于养殖周期长、成本高，目前市场零售价每斤在50元左右，不过随着养殖虾的大量上市，价格有望逐渐回落。在休渔期，一些养殖贝类、海鱼等海产品也将成为市餐桌上的主角。

养殖南美对虾开始收获

24日，在即墨区田横岛省级旅游度假区黄龙庄村青岛恩余水产养殖公司养殖大棚内，养殖人员正在给养殖池里的南美对虾投放饲料。“再有半个多月，这些南美对虾就可以上市了。”公司负责人蓝宗产说，养殖基地今年一共养殖了3千方水体的南美对虾，这些对虾都是在今年2月投放的幼苗，经过90多天的生长，目前对虾生长到大约70只虾才足一斤，大约再经过15天时间，就可以达到30只对虾就能足斤，届时就可以大量捕捞收获了，一立方水体大约可有捕捞10斤左右成虾。

蓝宗产说，养殖池内对虾全部收获完后，技术人员会对养殖池进行清理消毒，今年7月底，池内注满水后，就会再次投放对虾幼苗，一直到12月才能捕捞收获，整个养殖基地一年大约能够收获6万斤左右的对虾。记者从即墨海洋渔业局了解到，即墨南美对虾养殖主要集中在即墨东部海域，目前养殖南美对虾开始陆续上市，整个即墨地区一年大约有上百万斤南美对虾供应市场。

下月大量上市，价格将逐渐回落

记者了解到，南美对虾从投放幼苗到收获上市，养殖周期大约在100天左右，相比于南方地区尤其在冬季，海水温度下降，养殖户还会烧锅炉以提升水温，无形之中就增加了养殖成本。“目前，南美对虾批发价在35元一斤左右，市场零售价在50元左右，价格和去年差不多。”蓝宗产说，从全国养殖情况来看，今年南方地区南美对虾的养殖规模有所减少，所以整个市场行情还算可以。但从养殖周期和成本来说，相比于福建等南方地区，青岛本地的南美对虾养殖成本要高，所以价格也是水涨船高，除去养殖成本，净利润能达到一半左右。

蓝宗产说，基地养殖的南美对虾除了供应青岛海鲜市场外，最远销往北京、河北等地，最高峰一天能销售5000多斤南美对虾。不过，下个月随着南美对虾以及日本对虾的大量上市，价格也会逐渐回落。

休渔期餐桌不缺海鲜

5月1日，黄渤海海域史上最严伏季休渔期开始，渔船都已返港休整，市场上野生海鲜难觅踪影，不过海鲜并没有断档，除了冰冻海鲜外，养殖海鲜成了海鲜市场上的主力军，持续供应市民餐桌。“除了南美对虾，目前，即墨丰城养殖的蛤蜊已经开始收获，下个月，鳌山卫的日本对虾、丰城的蛏子等养殖海产品也将陆续上市，持续供应海鲜市场。”即墨海洋渔业局相关负责人说，除了对虾、贝类等养殖海产品，近几年随着养殖技术日趋成熟，在即墨地区，像多宝鱼、半滑舌鳎（舌头鱼）等鱼类的养殖规模也在逐渐扩大，满足休渔期市民对于海鲜鱼类的需求。并且通过工厂化养殖，养殖效益也明显提高。

24日，在即墨钓鱼嘴村青岛钧予水产公司的养殖池内，一条条半滑舌鳎鱼在池中游来游去。“这些鱼都是去年投放的幼苗，经过一年生长才长到13、4厘米长，要端上餐桌还要再养殖一两年。”公司负责人说，因为半滑舌鳎鱼养殖周期长、成本高，价格在每斤80到100元，主要供应一些高端市场。因为南方养殖舌鳎鱼的生长周期要比北方地区短，所以成本就会低一些，但是青岛本地养殖的舌鳎鱼品质和口感略胜一筹。

据了解，青岛地区，除了养殖虾和贝类海鲜外，大菱鲆、石斑鱼、鲈鱼等高附加值鱼种近年来在崂山、即墨、西海岸新区的养殖规模也在逐年扩大，所以休渔期，市民餐桌海鲜也不会匮乏。（齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 宋祖锋）

[责任编辑：杨凡、穆楠]

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