这片海滩上 有人拉着石碾提着小铲他们在挖啥

进入冬季，

每当海水落潮的时候，

西海岸新区泊里镇石崖村的村民

就挎着小桶、提着小铁铲、拉着石碾，

去村前棋子湾的沙滩上

挖大竹蛏

他们平均每人每潮能挖六七斤，

每斤能卖25元左右，

一天收入100元不成问题。

这种传统方法是

先拉着石碾压，再用铁锹掘竹蛏

今天早报记者就在棋子湾沙滩

亲眼目睹了这一有趣过程

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压海滩的石碾子20多斤

压！ 赵玉勋 摄

12月19日，棋子湾大潮。上午10时许，海水远远退去，宽广平坦的沙滩开始裸露。七八个石崖村的村民提着家什，结伴走下岸堤，走向海滩深处，54岁的杜增香便是其中之一。

她在浅滩处停了下来，把塑料桶放下，将放在里面的一个石碾子提了出来。这个石碾子由青石制成，直径近15厘米，长40厘米，大概有20来斤重。

压海滩的石碾子 赵玉勋 摄

“俺们这里世代都用石碾压蛏子。”杜增香拉着碾子走着走着，突然停下脚步，眼睛紧盯着沙滩上多出的一个小洞。

“石碾压过沙子，只要下面有蛏子，过会儿沙子表面就会有像气孔一样的小洞。”杜增香说，顺着这个小洞，就能抓到大竹蛏。

抓蛏有技巧经验很重要

先用小锨在小洞上堆个沙包。赵玉勋 摄

“石碾压过去，在沙子里的竹蛏会感觉到，吓得它赶紧往沙子里面钻，所以就留下个小洞。”杜增香一边说着，一边用小铁锨从旁边铲了一堆沙子，在小洞上堆了个沙包。

“这块沙滩被浅水覆盖了，得先堆个沙包，从中心挖下去，海水就被周围的沙子挡住进不来了。”杜增香开始了挖掘，她双手端着铁锨，从沙包中央开始轻轻一层一层铲起泥沙，沙子不断推向四周，阻挡了涌来的海水。

掘！ 赵玉勋 摄

铁锨铲过的沙面平滑整洁，一个孔洞显露无疑。这时，杜增香转了个身，开始挖掘起孔洞背面的泥沙。“抓蛏王不能只顺着洞往里挖，它逃跑的速度可比你挖的快多了。”杜增香说：“刚才从上面挖，那叫‘赶’，赶着蛏子往下走，从挖出的小洞看它逃跑的走向，然后根据这个走向，再从后面截住它的退路，至于从多远处截路，这就全靠经验了。”

掘！ 赵玉勋 摄

从背面挖掘了近20厘米深后，杜增香成功截住了这个大竹蛏，她开始慢慢从后方清理泥沙，逐渐拉近背面与洞口的距离，终于在手指触碰到竹蛏的一刹那，猛地向沙子中一抓，把正要调整方向继续逃跑的竹蛏拽了出来。

竹蛏个头就像小竹筒

竹蛏就像一根小竹筒 赵玉勋 摄

这大竹蛏比成人拇指还要粗上几圈，比杜增香的手掌还要长出几厘米，简直像一根小竹筒。

“昨天我挖到过4两多重的呢！”杜增香继续拉着石碾在海滩上奔走。“这活儿不好干，我们每天得干4个多小时，算起来，得拖着这个石碾子走好几十里路呢。”杜增香说，年轻人现在都进厂子了，就他们这些中老年人还在拉石碾。

这些野生的大竹蛏并没有大规模的捕捉方式，只能靠这样的传统方式人工捕捉，捕捉时间从每年秋天气温变凉开始，一直持续到来年3月份。

村民今天的收获 赵玉勋 摄

像这样的大竹蛏，长到1两得用接近2年时间。待掘蛏人上岸后，海鲜商贩会直接来收，通常是25元一斤，而商贩将这些竹蛏再卖到各大酒店，价格至少得翻一番。

棋子湾地势开阔特别适合贝类生长

当地村民挖蛏子主要有两种办法，一种就是像棋子湾海域村民一样先拉着石碾子压，再用铁锹挖。

还有一种方式是用盐呛蛏子：捉蛏人发现蛏窝后，就用小勺将盐点进去，蛏子受不了刺激，向外拱盐，结果就把自己暴露了，于是被眼疾手快的捉蛏人擒获，这种方法主要是月亮湾、灵山湾一带村民使用。

沙滩上的挖蛏人赵玉勋 摄

棋子湾的竹蛏为什么大而鲜呢？这里有白马河、潮河等几条淡水河注入，河水携带着上游泥沙沉积成了广阔平坦的入海口滩涂。四季潮流畅通、光照透底，非常适合贝类生长；生物饵料品种极其丰富，为大竹蛏的生养繁息提供了温床和食物。

沙滩上的挖蛏人赵玉勋 摄

此外，由于棋子湾上游有白马河等数条淡水河注入，在海湾内形成了村民常说的“咸淡水”，海水的咸度降低，这正是大竹蛏、西施舌这些贝类特别喜欢的生长环境，也造就了其特别鲜美的味道。

看完了同事的报道，

小编都有点坐不住了

小伙伴们，ZHUAN发一下约起来吧

让我们把嘴伸向海洋！

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[责任编辑：杨凡、徐红梅]

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