济南：鸡蛋触底反弹、香菜涨6块，这些蔬菜终于熬出头了

今年的蔬菜价格基本在走下坡路。农业部发布的数据显示,21种蔬菜价格环比下跌,其中豆角、韭菜、茄子、青椒、西葫芦等跌幅超过两成。不过,济南的鸡蛋价格在近期却出现了迅速回升的情况,一周之内,鸡蛋价格就从两块三四涨到了三块五六,一下蹿高一块多。

鸡蛋产量减少蛋价触底反弹

19日,济南市民王女士在舜玉小区菜市场买鸡蛋的时候发现,一斤鸡蛋的价格在三块六左右,而一周前还一直都是两块多,当时她没买太多,现在想买,却发现蛋价一下贵了不少。

济南历城区蔬菜技术服务中心高级农艺师邹永洲介绍,鸡蛋价格上涨跟供求关系有关,之前鸡蛋是很便宜,但是到了夏天以后,母鸡产蛋少,而且不少养殖场前段时间赔钱赔得厉害,主动减少了养殖量,母鸡少了,产蛋量少了,鸡蛋价格就跟着上来了,但是鸡蛋价格能否一直保持高位不好说。

山东省畜牧兽医局一位工作人员介绍,第23周(6月5日-6月11日),山东省鸡蛋价格触底反弹,开始回升。本周,我省鸡蛋价格为每公斤4.72元,同比降低35.08%,环比回升1.07%。以鸡蛋成本每公斤5.6-6元核算,目前蛋鸡养殖仍处于亏损线之下,未来蛋鸡养殖亏损额为每只45元左右,养殖户陷入深亏境地。

连续的低价位运行,促使蛋鸡产业去产能加速,据对全国100个监测县蛋鸡存栏监测预警信息显示,5月份蛋鸡存栏同比降低3.4%,环比降低5.4%;新增雏鸡数量同比降低37.4%,环比降低32.9%,市场供给逐步趋向平稳,鸡蛋价格触底反弹,产业景气度开始升高。

农业部监测预警信息显示,市场反映蛋价经过一段时间震荡调整后将有所回升。为减少损失,养殖场在逐步加大产能淘汰力度,一些适龄蛋鸡也被淘汰,鸡蛋供大于求的局面将有所改善。

短短20天香菜身价涨六块

跟鸡蛋价格一样,这几天香菜的价格也跟开了挂一样,价格一路上扬。在泰安岱北农贸市场,香菜的价格由6月初的一斤2元,一路上涨到了现在的一斤8元,20天时间一路狂涨6元。

但是,绝大多数蔬菜的价格却一直普遍偏低。在济南七里堡蔬菜批发市场,商户胡先生介绍,他的洋葱是前段时间从江苏丰县那边批发过来的,当时批发的时候,价格是一斤2毛,他现在对外批发的价格是3到4毛钱。记者在旁边跟胡先生聊了半个小时,没有一个顾客前来询问价格,反倒是老家在聊城阳谷县的张先生来问胡先生能否去他们那儿收洋葱。

胡先生介绍,今年的菜都很便宜,前段时间卷心菜也是卖到了八九分钱一斤,这会儿缓过来了,轮到洋葱了。胡先生说,这会的洋葱,就像是“五一”时的蒜薹,便宜得都没人愿意要,批发市场里面的洋葱都成堆了,没谁愿意下去收洋葱,现在三四毛钱的批发价,在市场内差不多是最低的了,但就是卖不动。

南北方蔬菜同上市拉低整体菜价

省农业科学院蔬菜花卉研究所副所长、省现代农业产业技术体系蔬菜首席专家王淑芬表示,蔬菜价格的波动都有一个季节性的变化,但是今年的价格,比往年蔬菜价格低的时候更低。究其原因,王淑芬说,一方面是种植业结构上的调整,很多农户将种植业调整到蔬菜上去了。以种玉米为例,从去年开始,玉米的价格一直都很低,结果导致很多原本收玉米的不愿意收购了,种玉米的也不愿意种了,大家认为蔬菜见效快一些,因为蔬菜的生长周期比较短,所以调整到这方面上的就比较多。“这些人中很多原先不是搞蔬菜种植的,对蔬菜种植技术也不是很清楚,肯定是好种的蔬菜就上得多一些,自然就会导致蔬菜出现结构上的过剩,导致价格下落。”王淑芬介绍。

“再一个就是气候上的原因。从去年冬天到今年春天都不算太冷,去年就是个暖冬天,气候的问题,会导致南方与北方本来能拉开上市时间的蔬菜,现在没法拉开。”王淑芬说,“尤其是今年济南的春天格外长,白天温度、阳光都挺好,到了夜晚挺凉爽,这种气候正好会让蔬菜白天光合作用很好,晚上消耗得少,再加上病虫害也少,所以产量就好。”王淑芬介绍,南方北方的蔬菜本来应该间接上市,但是实际上因为气候的原因,都一起上市了,蔬菜集中上市就会把价格给拉低了。“就像大蒜的蒜薹,本来靠南的地方,应该比咱们上市得早,但是今年跟咱们山东基本上是同一时间上市了。”王淑芬表示,这肯定会造成价格一下子会被拉下去很多。

还有就是流通的问题,王淑芬说,一方面是生产得多卖不出去,但另一个方面,虽然在地头上价格很便宜,但是到了超市,也没有价格太低的,也不是像地头上一两毛、几分钱地卖。“所以说,流通上还是有问题。”

（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 朱洪蕾）

[责任编辑：杨凡、刘向阳]

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