临沂：鲜蒜上市临沂“蒜你狠”低头仍较去年高3元_科教社会_山东新闻_新闻

此前一直居高不下的蒜价终于开始回落。21日，记者走访临沂多家商超及菜市场发现，大蒜“身价”从春节前每斤10元以上降到了8元左右，鲜蒜价格更是“实惠”，每斤在4元左右。

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尽管大蒜“身价”回落，但临沂市物价局数据显示，相较去年每斤仍高出3元左右。不过不少蒜商预测，5月大蒜全面上市后，大蒜价格还会降低，“蒜你狠”今年可能狠不起来了。

市场：鲜蒜上市，拉低大蒜“身价”

在沂蒙路一商超内，鲜蒜经过初次加工后被摆放到了蔬菜柜台。“本地的鲜蒜还没上市，都是南方的鲜蒜，2月中旬就上市了，刚上市的时候鲜蒜价格7块多一斤，现在价格已经慢慢降下来了，干蒜也跟着降价。”负责该区域的导购员介绍，目前干蒜价格是8.49元/斤，鲜蒜4.49元/斤。

在沂蒙路与金源路交会处的一菜市场内，售卖鲜蒜的商贩随处可见。“之前大蒜价格太高，只有饭店进的稍微多点，零买的人不多。销量不好，这边有十多家摊位都不再卖大蒜了。现在鲜蒜上市，大蒜价格便宜了些，我就又提了点捎带着卖。”商贩李女士说。

多年从事蔬菜贩卖生意的张先生告诉记者，春节前大蒜的价格在10元/斤以上，到了2月份，受鲜蒜上市影响，价格开始下降，进入3月后价格下降幅度明显，目前鲜蒜的价格在4元/斤左右，干蒜在8元/斤左右。

“现在大蒜价格是降低了，但是市场价格还不稳定，不敢多进货。”张先生说，一周之前，超市鲜蒜零售价在6.5元/斤左右，菜市场鲜蒜零售价在5元/斤左右，短短几天，鲜蒜价格一斤便跌了近1.5元。

尽管鲜蒜上市拉低了大蒜的“身价”，但是销量却一般。商贩王女士表示，“现在大蒜价格虽然下降了些，但相较于去年，每斤还是高出了2元多，而且大蒜并不是非吃不可，市民也就尝个鲜，销量一般。”

蒜商：“蒜你狠”现“疲态”，不打算扩大库存

鲜蒜陆续上市，又是一年囤蒜季，但是从事十多年大蒜生意的宋先生却显得很谨慎。他告诉记者，2016年被蒜商们称作“傻子年”，只要手里有蒜傻子都能赚钱，而且几乎都是翻倍赚。“去年，我陆续囤了7000多吨大蒜，入库成本在6元每斤，出库均价在11元每斤，大赚了一笔，今年行情有变化得谨慎一点。”

宋先生表示，南方鲜蒜上市后，“蒜你狠”便呈现“疲态”，价格开始下跌，短短两个多月的时间，临沂市场上的大蒜每斤便宜了近2元钱，根据多年经验，他预测今年“蒜你狠”很可能狠不起来。

宋先生告诉记者，去年大蒜价格上涨主要原因是天灾减产，导致供小于求。尤其2016年1月份极端寒潮大雪天气，致使山东、河南等主产区大蒜蒜苗不同程度冻伤，死苗率较高。今年没有极端灾害天气，大蒜蒜苗成活率高，而且由于去年行情好，极大刺激了蒜农积极性，不少农户扩大了大蒜种植面积，今年大蒜可能会迎来丰收年。

“有数据显示，今年大蒜扩种面积达20%以上，个别地方达到了30%，需求量是固定的，没有减产情况下，扩大了种植面积，会使得供过于求。5月份本地大蒜上市后，价格应该会有明显的回落，所以我暂时没有扩大库存的打算。”宋先生说。

部门：同比去年，零售价格仍高出3元左右

临沂市物价局统计数据显示，进入2月份以来，大蒜无论是超市均价还是农贸市场均价，价格一直处于下降趋势，两个月来，大蒜价格每斤降了1.5元左右。

数据显示，今年2月2日，超市大蒜的均价是9.68元/斤，集贸市场均价是8.03元/斤；2月中旬，超市大蒜价格跌破9元，达到8.42元/斤，集贸市场价格也跌破8元，达到了7.83元/斤；3月2日，超市大蒜的均价是8.48元/斤，集贸市场均价是7.75元/斤；3月中旬，大蒜价格波动时下跌，幅度并不大，16日，超市大蒜的均价是8.45元/斤，集贸市场均价是7.54元/斤。

“从数据来看，大蒜价格处于下跌趋势。”临沂市物价局一工作人员分析称。尽管大蒜的价格在下跌，但是相较于去年同期，无论是超市零售价还是集贸市场零售价，每斤大蒜的价格要高出2元-3元左右。2016年2月4日，超市大蒜的均价是7.32元/斤，集贸市场均价是6.38元/斤；2016年3月3日，超市大蒜的均价是5.37元/斤，集贸市场均价是4.57元/斤；2016年3月16日，超市大蒜的均价是5.29元/斤，集贸市场均价是4.23元/斤。

“相较去年，以3月16日为例，超市大蒜的价格一斤高出3.16元，集贸市场则一斤高出3.31元。”该工作人员称。