“必买100 款山东好年货”参评商品---临清润林清真八大碗

企业简介

临清润林清真食品有限公司依托润林牧业养殖基地，建立了屠宰、加工、冷藏、运输、销售为一体的现代化清真食品企业。公司年分割羊胴体能力15万只，年生产清真羊肉3000吨，拥有1个10吨排酸库，2个共10吨冷冻能力的速冻库，2个共1000吨储存能力的成品库。

公司主打产品为分割羊产品，产品通过“绿色食品”质量认证，“润林羊肉”商标2017年-2018年度被央视网商城列为优选品牌、2017年8月被评为“中国牛羊肉行业新锐品牌”、2018年9月“润林羊肉”被中国畜牧业协会评为中国肉类食品行业先进企业—“影响力品牌”。2018年9月“润林羊肉”被中国畜牧业协会评为“中国十佳羊肉品牌”。

商品简介

临清“清真八大碗”距今已有700多年的历史，它是临清穆斯林教门勤劳、智慧的结晶。

说到临清“清真八大碗”有什么特点，除了色、香、味俱佳外，我认为还一肉。原料以牛、羊肉为主。牛羊肉不仅营养丰富，而且其味佳美。有三点，那就是一肉二汤三滋补：

一肉。原料以牛、羊肉为主。牛羊肉不仅营养丰富，而且其味佳美。

二汤。清真八大碗属于汤菜，它很注重汤的运用，其汤有原汤、清汤、白汤。肉。原料以牛、羊肉为主。牛羊肉不仅营养丰富，而且其味佳美。清真八大碗中的汤都最大限度地保持了它们的原汁原味，不添加任何现代添加剂（味精、鸡精、香精、色素、酸钠、嫩肉剂等）进行调味、调色，这可称是另一个意义上的返朴归真。

三滋补。清真八大碗不仅都是佳美的食物，而且还都具有滋补强身的功用。元代回回太医忽思慧《饮膳正要》“羊、牛肉，温补不燥，培元固本，易筋壮骨”，经常食用可以“开胃健力，散寒助阳，益肾补虚”。据回回典籍《天方典礼》记载“饮食，所以养性情也”，“惟驼、牛、羊独具纯德，补益诚多，可以供食”。清真饮食不仅是一种文化，而且还是一种行之有效的健康长寿之方

临清“清真八大碗”是运河文化与穆斯林文化在临清大地上和谐交融的典范，是临清运河文化中一颗璀璨的明珠，是申报大运河非物质文化遗产中不可或缺的章节。

[责任编辑：杨凡、徐琳琳]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234或96678，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。