乡味乡景需求旺 乡村民宿靠什么吸引消费者？

原标题：乡味乡景需求旺 乡村民宿靠什么吸引消费者？

来源：经济日报

乡味乡景需求旺

本报记者 吴陆牧 冉瑞成

贴近大自然的近郊游、乡村游市场火爆。重庆市铜梁区在传统农家乐基础上提档升级，建成了一批富有地域文化特色的乡村旅游民宿，吸引众多消费者前来体验。

刚刚过去的“五一”假期，重庆市铜梁区的乡村民宿火了一把，全区59家乡村民宿入住率达到100%，成为假期旅游消费市场的一大亮点。

铜梁的乡村民宿靠什么吸引消费者？记者近日来到铜梁，走访了几家乡村民宿。

保留田园特色

铜梁区土桥镇有着“莲藕之乡”的美誉，当地种有莲荷1万多亩。在土桥镇六赢村，荷塘之畔坐落着8幢青砖黛瓦、古色古香的民宿小院，它们有一个共同的名字：原乡藕寓。

“五一”假期，重庆市民陈曦带着家人在原乡藕寓民宿里住了3天。“这里交通便利，环境优美，既能欣赏田园风光、采摘果蔬、体验农耕乐趣，还能感受到原汁原味的乡土文化，回归自然，释放身心。”陈曦说。

“乡土味”是乡村民宿吸引消费者的重要因素。原乡藕寓民宿群不仅最大程度保留了古旧民居的建筑风貌，还把当地农耕文化和“荷文化”元素植入其中。这里的民宿依山傍水，院落里有序摆放着石磨、水缸等农家物件，房间内部则用莲蓬、荷叶、荷花等物品进行装潢，营造出沉浸式体验乡村文化的居住环境。

原乡藕寓民宿负责人唐韵秋介绍，2020年，土桥镇六赢村和庆林村共同成立了原乡藕寓旅游民宿经营公司，采取专业合作社统筹、管理公司出资、农户房屋入股的方式建设运营原乡藕寓民宿。“民宿不仅盘活了乡村闲置资源，也让村民们的腰包鼓了起来。”唐韵秋说，原乡藕寓民宿共有30多个房间，去年住宿和餐饮营业收入超过50万元，还带动了当地土特产销售30多万元。

在铜梁，像原乡藕寓这样保留原汁原味乡土风情的民宿还有不少。记者在巴川街道玉皇村采访时看到，几户闲置农房也被改造成了民宿，每户民宿由青石步道相连，空闲的土地上种起花草，靠墙处摆放着风车、石磨、对窝、石碾等老物件。

“近年来，铜梁区在传统农家乐基础上提档升级，打造特色农家乐及旅游民宿59家、房间700余个，涵盖高中低各档次，有效满足不同消费层次游客的多样需求。”铜梁区文化旅游委副主任李亚告诉记者，目前，该区在乡村振兴安居示范片、西郊示范片、淮远示范片内，建成了一批富有地域文化特色和乡村特色的旅游民宿，推动旅游民宿从传统住宿功能向休闲体验、康养度假等功能延伸。

提升服务品质

亭台楼阁、曲径回廊、小桥流水、花木扶疏……走进位于铜梁区南城街道西来村的西郊雅社民宿，一幅如诗如画的江南庭院图景呈现在眼前。“这是一个主打园林景观的乡村民宿，总景观面积8000平方米，一年四季花开不断。”民宿负责人朱子涵说。

今年30岁的朱子涵从事民宿管理工作已有6个年头。2019年，他从成都来到铜梁，加入重庆玄天湖文化旅游开发公司，负责公司旗下西郊雅社等5家乡村民宿的日常管理。在他看来，当前，民宿消费呈现群体年轻化、需求多样化等特征，只有不断创新提升民宿品质，走特色化、差异化发展之路，才能更好地满足消费者个性化需求，提升市场竞争力。

摒弃以往统一化的风格，重庆玄天湖文化旅游开发公司打造出的5家乡村民宿风格迥异，特色鲜明。比如，黄门小筑民宿主打书香文化体验，在房屋设计中融入了铜梁龙文化和书画艺术，文艺气息浓郁；荷和原乡民宿依托毗邻爱莲湖的地理优势，突出湖景主题，每个房间均设立了独立的观景阳台，并以莲或荷相关的文字命名，给游客“观名即见景”之感。

为了更好地满足消费者对民宿产品多元化、个性化需求，朱子涵经常向游客发放问卷调查。“主要是了解消费者的消费动机和满意度，比如对民宿的硬件设施要求、用餐要求，希望购买到哪些特色农产品等，通过调研掌握的情况，对住宿和餐饮服务进行产品创新优化。”朱子涵说。

值得一提的是，铜梁区还不断加大乡村民宿市场规范化、标准化建设，建立起统一宣传营销、统一登记分配、统一服务标准、统一收费结账的“四统一”标准化管理运营机制。目前，铜梁区月色雅筑、原乡小憩、荷和原乡等5家乡村民宿已实现预订客户统一登记，根据游客需求和房源配置进行统一推介和调配，促进资源优化配置。

融合多种业态

铜梁区土桥镇爱莲湖畔，莲乡茶宿民宿的主人刘晓妍正坐在椅子上缝制手工包，不时起身招呼前来住宿的客人。自2017年开业以来，她和丈夫创业打造的这家民宿生意一直很好。“还有不少游客喜欢我制作的文创手工包，一买就是好几个。”刘晓妍说。

莲乡茶宿门外是荷和印象文创街。长约300米的街道上遍布陶器、竹编、龙灯彩扎等多家店铺和展馆，琳琅满目的文创产品与土特产吸引了众多游客前来购买。“游客除了注重民宿住宿品质外，也更加看好地方民俗文化、艺术教育等在地化体验。”土桥镇宣传委员黄萍告诉记者，当地通过“民宿+文创”的方式，为游客创造出具有浓厚文化氛围的民宿体验场景，丰富游客对乡村旅游的消费体验。

围绕民宿产业，铜梁区近年来积极引导户外运动、生态观光、养生度假、怀旧体验等旅居要素与乡村民宿发展有效融合，探索出了“民宿+非遗”“民宿+艺术”“民宿+书屋”等融合发展方式，形成了以民宿带动多业联动、多业融合的乡村旅游新业态，促进了乡村旅游消费市场蓬勃发展。

“经过多年建设发展，目前铜梁区打造了多个非遗游、古城游、乡村游、红色游等不同主题的乡村民宿，乡村民宿产品体系较为完善，能满足游客观光游、休闲游、度假游、研学游等多种消费需求。”李亚说，下一步，该区将在民宿集聚区常态化开展各种主题节会和非遗展演，同时建设完善游客接待中心等公共服务配套设施，打通乡村旅游民宿目的地“最后一公里”。

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