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黄河大集·24道风味|秋分:蟹脚痒

来源:闪电新闻

作者:亓文睿

2023-09-23 07:00:09

  

齐鲁网·闪电新闻9月23日讯 “金气秋分,风清露冷秋期半。”秋分,平分了秋季,也平分了昼夜与寒暑。秋高气爽,正是各种农作物成熟和收获的季节,瓜果满园、谷物满仓,菊黄蟹肥、新稻飘香……

九曲黄河蜿蜒入海,河海碰撞交融,形成了“黄蓝交汇”的奇观,在黄河三角洲这片神奇的土地养育出了黄河口大闸蟹。海里生、河里长,吃水草、吞鱼虾,黄河口大闸蟹,营养丰富,鲜甜肥美。无论是在养殖、品牌建设、种质、产业培育等方面都独具特色、远近闻名。

黄河口大闸蟹,无论怎么吃都让人回味无穷。最常见的是清蒸蘸醋,蟹肉饱满鲜甜、蟹膏晶莹、蟹黄流油。香辣蟹则色泽诱人、香味扑鼻,解馋必备。如果选择蟹煲,一揭开盖子便香气四溢,吃到舔手指,完全停不下来。

不妨趁着周末、趁着中秋国庆假期,到山东来一趟美食之旅吧。逛黄河大集、选山东好品、看山东好戏,沿着黄河遇见海,我在这里等你来。

策划:董光强

编辑:亓文睿

配音:佟彤

[责任编辑:亓文睿 朱志翔 彭芳 郭常宏]

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闪电新闻 2023-09-22
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