济宁公布652家合格小饭桌名单 每年不低于4次监管

记者跟随执法人员来到济宁市任城区一家小饭桌进行了调查采访

工作人员抽检了清洗消毒 、食品原料等环节

齐鲁网济南2月14日讯（记者 李蕾 党峰）开学了，学校附近的小饭桌又火了起来，小饭桌良莠不齐，家长们也是雾里看花。日前，济宁市食品药品监督管理局公布了全市范围内取得登记证的652家合格小饭桌名单。

登录济宁市食品药品监督管理局官方网站，家长可查看济宁市2017年春季学生小饭桌名单汇总表，可查阅合格小饭桌地址和联系方式，根据自身需要自行选择，其中任城区最多，有298家。这种公开信息受到家长欢迎。

究竟小饭桌需要执行那些标准？有何规章制度？记者跟随执法人员来到济宁市任城区一家小饭桌进行了调查采访。工作人员首先抽检了清洗消毒 、食品原料等环节，并仔细查看了今天的食品留样。

按照《山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法》，合格的学生“小饭桌”要严格遵守《食品安全法》，对学生饮食安全负责，接受社会监督，承担餐饮安全责任。重点落实从业人员是否持有有效健康证、购进食品原料是否落实索证索票、食品加工制作是否规范、餐饮用具是否清洗消毒、食品留样是否齐全规范、是否具备食物中毒处置能力。

济宁食药监工作人员告诉记者：“每年春秋两季，我们都是提前介入。首先是通过社会调查的形式，采取学生家长问卷，街道的摸底，或者是咱们执法人员随机的摸底，另外，对学生小餐桌的监管也是参照学校幼儿园食堂的监管频次，每年不低于4次的监管。”

2月6日至3月31日，济宁正在进行学生小饭桌餐饮食品安全专项整治活动。针对一些拒不改正、食品安全问题多、隐患大的学生小饭桌将予以取缔。

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[责任编辑：杨凡、韩薇、殷明姝]

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