青农大成功转让两项国内首创专利技术

7日，青岛农业大学王宝维教授团队的两项专利成果以100万元的价格，成功转让给青岛日辰食品股份有限公司。这两项专利成果“一种制备鸭油甘油二酯的方法”和“一种酶解鹅油制备甘油二酯的方法”均系国内首创。
甘油二酯的生产是多学科集成技术，国内单方面的技术优势难以实现技术突破，国外核心工程化技术处于保密状态，此前我国大部分鸭油鹅油都作为饲料处理，经济价值较低。
王宝维带领团队对水禽副产品加工综合利用新技术进行了长达10年的研究，利用鸭油和鹅油这种天然原料制备甘油二酯，使产品无酶的残留，产品纯度高，保障了食品安全。另外，选用的固定化酶可回收重复利用，降低了生产成本，减少了环境污染。

[责任编辑：杨凡、董光强、刘洋(女)]

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