“舌尖上的济宁”

原标题：“舌尖上的济宁”

来源：济宁日报

原标题：“舌尖上的济宁”

来源：济宁日报

美食，是一座城市重要的文化名片，也是一个地区带动旅游、促进消费、拉动经济的重要力量。

近来，细心的读者会发现，《济宁日报》一版开设了“舌尖上的济宁”专栏，连续发表介绍济宁美食的文章。济宁人耳熟能详、脱口而出的济宁夹饼、济宁糁汤、热豆腐等等，皆入记者文字，让报纸弥漫了一层浓浓的人间烟火，洋溢着济宁特有的温情与味道。“舌尖上的济宁”不仅给广大市民和外地游客带来了一场“舌尖”上的盛宴，而且彰显了济宁餐饮文化的独特魅力，为促进济宁经济高质量发展提供“舌尖”上的助力。

可以说，每一道小吃背后都有一个故事，都代表着一种文化。无论是夹饼，还是糁汤、热豆腐，这些小吃伴随了一代代济宁人的成长。当我们品尝这些特色小吃时，不仅是在满足味蕾的享受，更是在感受一种文化的传承和积淀。这些小吃用料讲究、制作精细，每一道工序都需要匠心独运。因此，品尝这些特色小吃也是一种对匠人精神的尊重和传承。此外，这些特色小吃还承载着人们对自己家乡的思念和回忆。许多人离开家乡后，总是怀念着家乡的小吃，那种独特的味道和口感总能勾起他们对家乡的思念之情。因此，品尝这些特色小吃也是一种情感的寄托和释放。据报道，济宁夹饼，这道朴实无华却令人回味无穷的小吃，近日在网络上再次掀起热潮，就与一位济宁留学生不无关系：他在离家前深深眷恋着家乡的美食，竟将夹饼真空包装后不远万里带到了英国，将济宁的温情与味道传递到了遥远的异国他乡。

“一方水土养一方人，一方美食造一方福。”此前，曾有媒体发布“你会因为美食去旅游吗”的微博调查，超八成网友选择“会”。如今，品味美食已成为旅游的重要内容，“跟着味蕾去旅行”也日渐流行，也因此让我们时见一道美食带火一座城的故事。如，前一段时间甘肃天水麻辣烫全网爆红，各大社交平台相关话题高达上百个、视频播放量近10亿；旅游平台上，近一个月内目的地为甘肃天水的订单量同比增长超两成；就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍，快递员称日发千斤甘谷辣椒。如今，各地在做好景点景区游览服务的同时，也铆足劲用地方特色食品吸引游客。老百姓的一日三餐由曾经的解决温饱需求，到如今演变为体验风土人情，慰藉思乡之愁的载体，甚至提供了“舌尖经济”所带来的创业、就业机会，成为各地富民增收的一大产业。

当然，叫响一个地方小吃，需要多方发力。如，推进餐饮与文旅深度融合，整合美食资源和旅游资源，做活“好吃”与“好玩”结合文章，让更多游客“因为一道菜，爱上一座城”；如，打破常规思维，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华，等等。我们相信，济宁夹饼、济宁糁汤等小吃名片也会越擦越亮，用“舌尖”美味带动“脚尖”进位，让游客“流量”变为消费“增量”，将更多“舌尖美味”转化为富民产业。

叫响“舌尖上的济宁”，济宁美食大有可为。

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