海报观潮｜民俗与年味，“年”在一起

原标题：海报观潮｜民俗与年味，“年”在一起

来源：海报新闻

原标题：海报观潮｜民俗与年味，“年”在一起

来源：海报新闻

海报新闻评论员 张静宁

过年，无法脱离开脚下的土地，一个地区的风物气息、历史的文化沉淀、代代相传的生活习性，这些共同汇聚起一种味道，我们称之为“年味”。

过去，年味最先从故乡独特的民俗中飘来。

在山东，过年的民俗有很多，贴春联、挂年画、蒸馒头、吃饺子、逛庙会，这些习俗都充满了人间烟火气。春节这几天，短短的相聚，家人们欢声笑语同这些年俗记忆“年”在一起，成为一种独特的“年味”。

民俗里的生命力

面食，几乎是全国各个地区共同的饮食语言，它在提供能量的同时，也在装点着这些平平淡淡的日子，山东的花馍馍，是春节前夕网络热搜榜的常客。随着时代的发展，山东的花馍馍“蒸”得越来越“潮”，不仅将一个地区的历史传承揉进了面里，也将新时代的新故事藏进了手艺中。

2024年1月31日，济南，莱芜高新区一家馒头工作室内，在面团中加入南瓜汁、菠菜汁等调色后，创作的龙年造型馒头与面艺。

让山东花馍馍出圈的，是它万物皆可“蒸”的多变造型，但其实，山东的花馍馍制作工艺也非常考究。发面、戗面、蒸面，每一步都需要娴熟的手艺，摸起来瓷实，吃起来劲道，入口香甜。这两年，花馍馍一度成为年轻人眼中的“新国潮”，有人用它做新年礼物，还有人用它设计了很多文创产品。

与花馍馍一样不断与时俱进的，还有山东民间的木版年画，木版年画迄今已经有千年的历史了，由于木版年画的工艺复杂，很多经典的年画作品，需要耗费手工艺人大量的时间和心血。在这些年画作品中，藏着一个地区传承而来的历史故事、地域审美和文化内核。

2023年12月20日，山东日照，新春临近，木版年画非遗传承人李相夺抓紧制作年画，为新春市场做准备

山东的新年民俗之所以能够不断传承，延绵不绝，正是在于它与时代脉搏共同起伏的生命力，这些带有鲜明地方特色的新年民俗，一方面承载了来自民间的人文情怀和历史气息，另一方面它们也在默默讲述着新时代的山东故事。

年味里的乡愁记忆

年味到底是什么，或许在每个人心中都有不同的答案。但当还未被风干的春联贴在家门口，当刚剪好的窗花爬上了窗户，当热闹的庙会扑面而来时，年味就被这些熟悉的记忆唤醒了。

这时的年味是一抹乡愁，孩提时期，大部分山东儿童的新年记忆是在一个个大集的人潮中，买着年货，吃着花馍馍过来的。年长离乡后，这些习俗离日常忙碌的生活很远，只有在一年新春时刻，才又记起这些习俗。时间与距离仿佛隔开了游子与故乡的牵连，这些带有故乡味道的民俗，一下子将乡愁送上了心头。

这年味还是一根脉络，民间的习俗，大多有着自己传承而来的工艺和技巧，比如在山东庙会上常见的吹糖人、拉洋片、皮影戏等，它们传承着具有齐鲁特色的传统文化，在一年又一年的变迁中不断发展，潜移默化地融入人们的工作生活中，成为一个城市或者地区特殊的文化符号。

这年味还是一股味道，花馍馍、水饺、酥锅......这些充满了年味的菜肴，在新年走亲访友的餐桌上“躺着”，却蕴藏着悠悠岁月，这些来自童年的熟悉味道，成为了山东特殊的“年味”。其实，人们寻找年味，找的是来自故乡的这一方水土，和在这土地上发生过的童年故事。

生活里的活态传承

年味越来越淡了，是这几年网络热议的话题，随着人们生活习惯和审美发生变化，很多过年习俗也在发生着改变，如何让丰富多彩的民俗文化继续传承，不断焕发活力呢？这几年，山东也走出了自己的“路子”。

民俗文化不只是对一个个单一文化项目的保护，更重要的是要做好两个连接。

一个是民俗文化与现代社会的连接。为了让更多民间习俗离人们生活更近一点，山东创新性地推出了“黄河大集”这张文化新名片，冬季“年货大集”、春季“春游大集”、夏季“手造大集”、秋季“丰收大集”，在大集的现场，很多手工艺人现场制作，这让更多民俗走进人们日常的生活里，特色民俗不仅成为一种新时尚，也实现了各地游客与齐鲁传统文化的近距离接触。

另一个连接是民俗文化与文化产业的连接。打好“特色牌”，也要唱好“产业戏”，让更多民俗成为山东乡村振兴的参与者，正是对民俗的活态传承。对此山东推出了山东手造、山东好品等文化品牌，助力山东的优秀文化产品走出去、传下去，其中山东的大馍馍、木版年画、潍坊风筝等，收获了各地网友的关注，这关注的背后是他们对山东文化的喜爱和认同。

当民俗与年味相互交融，这些经历了时光流传下来的文化脉络，和新年一起，融成一种特殊的感受，这“年味”变成了新一年生活里的一种情结、一份寄托、一片期待。

审签：单蕴菁

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