逛市场|在烟台街头来串3-5元的糖球 怀念儿时味道

原标题：逛市场|在烟台街头来串3-5元的糖球 怀念儿时味道

来源：大小新闻客户端

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大小新闻客户端1月8日讯（YMG全媒体记者 王鹏静 摄影报道）冰糖葫芦又叫糖球，在天津又称糖墩儿，也是北方冬天的常见小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

糖球，胶东人民对冰糖葫芦的另一种称谓，是飘雪的季节里最应景的全民美食之一，在各种零食琳琅满目的当下，仍是孩童企盼的父母带回家的“甜美”，以“酸甜可口”的味觉记忆世代相传。

如今过年买炒货店，各种优质干果、炒货、糖瓜、麻糖任君挑选，招牌的糖球那自然也少不了，酸甜冰脆的糖球、大颗脆甜的山药豆……舌尖泛起“小时候的味道”，在这个寒冷的冬日里，让人格外温暖。

烟台街头，买糖球的徐女士说道：“小时候父母常给买的冰糖葫芦，那时候山楂糖球都是不带馅的，这几年兴起了夹奇奇怪怪馅的但是挺好吃，白糯米馅、芋泥馅，阳光玫瑰或草莓糖葫芦都不错，只要7-15元不等，虽说比山楂的贵了一些，料却是足足的，口感跟吃甜品或是水果也不太一样，来一串太解馋了。”

另一种大受欢迎的当属山药蛋糖球，只要3元一串，粉糯的山药蛋和甜脆的外壳一起入口，不同于山楂糖球的开胃酸甜，软糯山药给人甜蜜感加倍。

春节就要近了，大鱼大肉吃腻了，在港城街头买支糖球消消食吧。

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