济南舜耕山庄南风阁成功入选2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅_山东各地 _山东新闻_新闻

原标题：济南舜耕山庄南风阁成功入选2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅

来源：海报新闻

原标题：济南舜耕山庄南风阁成功入选2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅

来源：海报新闻

2023年3月16日晚，2022金梧桐中国餐厅指南·北部区颁奖晚宴在国家会展中心天津万豪酒店圆满落幕。在严格的评选标准、规则和程序等条件下，经过专业推荐、初审、专家筛选、暗访、考评员明察、网络大众投票等多次评选，济南舜耕山庄南风阁在众多家餐厅中脱颖而出，成功入选“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”。

2022金梧桐中国餐厅指南北部区作为2022金梧桐美食之旅的最后一个区域站，2022金梧桐中国餐厅指南·北部区颁奖晚宴，尤为特殊且万众瞩目。这是金梧桐历史上覆盖城市范围最大的区域榜单之一。诸多资深餐饮企业家、卓越名厨与文化名家相聚于此，为来自北京、天津、济南、青岛、沈阳、大连、哈尔滨等七座城市的精致餐厅颁发“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”与“2022凤凰网美食盛典·北部人气餐厅”两项大奖。

此次获奖，代表了评委及广大消费者对济南舜耕山庄的一致认可，也彰显出济南舜耕山庄在全国酒店餐饮行业中的品牌影响力。

济南舜耕山庄作为“老牌星级酒店”早已经成为了济南人心中的品牌记忆与文化符号，这是舜耕山庄深耕济南，辐射全省，走向全国的底气，是舜耕山庄行稳致远的基石。

舜耕山庄行政总厨王斌介绍，2021年，我们就被列入评选，由于在北方地区刚刚开放，目前山东只有济南和青岛可以参加。南风阁于2022年入围了“北部人气餐厅”，通过去年一年主办方对舜耕山庄在“区域内影响力，区域内是否是必吃榜餐厅，菜品的口味、特色、数量、价格，酒水单的价格和品种数量，对客服务的热情和稳定，是否是区域内时尚、潮流、年轻人喜爱程度等多个方面的考察打分，凤凰网的官方网站上的网友评分，餐厅经营状况，客人对美食的反馈，以及客人对餐厅的评分等各项指标评价，成功入选“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”。

舜耕山庄南风阁始建于1985年，后于2000年前后进行过多次改造升级。以经营传统鲁菜为根本，不断进行创新，是山东省“鲁菜旗舰店”。鲁菜是八大菜系之首，底蕴深厚，技艺精湛。舜耕山庄作为鲁菜标准的制定者，先后制定了“葱烧海参”“九转大肠”等118道鲁菜烹制标准，2008年由山东省质量技术监督局发布，成为山东省地方标准，填补了鲁菜无标准的空白。尤其是菜品“葱烧海参”现已成为来山东吃鲁菜的必吃菜，舜耕山庄餐厅的名片式招牌菜。成菜葱香浓郁、软糯筋道、不出油、不出水，匠心制造。独特的烹饪和涨发工艺造就独特的味道和口感。成为引领山东乃至全国的传统经典鲁菜的榜样。

近年来，南风阁在原有的鲁菜文化基础上，不断升级菜品、融入创新，打造新鲁菜概念，将西餐的装点及部分烹调方法带入传统鲁菜中，成功打造出诸多年轻人喜欢的创新鲁菜。

同时，南风阁还精心打造了中国鲁菜博物馆主题餐厅，使宾客在品尝到最正宗的鲁菜同时，更能领略到鲁菜的文化与韵味，赢得了“来山东必吃鲁菜，吃鲁菜必到舜耕”的良好口碑。

舜耕山庄将以此次入选“2022金梧桐中国餐厅指南·一星餐厅”为契机，继续擦亮鲁菜金字招牌，持续打造鲁菜文化餐饮产业平台，依托“舜耕”品牌、鲁菜标准制定者的独特资源及名厨人才优势，以创建“中国第一鲁菜品牌”为发展定位，做到名厨、名店、名菜、产业链布局全赋能，营造沉浸式、互动式、高品质消费场景，实现餐饮连锁化经营，打造南风阁鲁菜旗舰店，完善特色鲁菜文化餐饮品牌矩阵，多措并举拓展细分市场，形成酒店餐饮、社会餐饮、团膳餐饮三驾马车齐头并进优势互补的良好局面，扛起鲁菜发展的大旗，为推动鲁菜创新与发展贡献舜耕力量。