来源:爱济南客户端
2022-09-14 23:47:09
原标题:“惹不起”的细菌!济南疾控为您解读金黄色葡萄球菌
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原标题:“惹不起”的细菌!济南疾控为您解读金黄色葡萄球菌
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金黄色葡萄球菌不仅存在于人和动物咽喉、鼻腔及健康人皮肤,而且在伤口和肉制品、蛋奶等食品均可检出,其不仅是临床常见的条件致病菌,同时也是日常生活中容易污染食物的病原菌。
金黄色葡萄球菌是什么?
金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)(简称金葡菌)是革兰氏阳性菌代表,人与动物界里常见的一种病原菌。
金葡菌在显微镜下排列成葡萄串状;在良好的营养环境中,会长成金黄色的菌落,因此而得名。
金黄色葡萄球菌有什么危害?
金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌,可引起局部化脓感染,也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等,甚至败血症、脓毒症等全身感染。
金黄色葡萄球菌食物中毒多以夏、秋两季为多。临床表现主要是呕吐和腹泻,严重可导致休克。被污染的食物在室温20-22℃搁置五小时以上,金葡菌就能大量繁殖并产生肠毒素。
金黄色葡萄球菌通过什么发挥作用?
金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。
葡萄球菌溶血毒素--按抗原性不同,至少有α、β、γ、δ、ε五种,使人体致病的主要是α-溶血素,可以引起细胞内物质外流最终导致红细胞裂解死亡。
杀白细胞素——含F和S两种蛋白质,能杀死人和兔的多形核粒细胞和巨噬细胞。此毒素有抗原性,不耐热,产生的抗体能阻止葡萄球菌感染的复发。
血浆凝固酶——多数致病菌株能产生凝固酶,分为结合凝固酶和游离凝固酶两种,血浆凝固酶使血浆中纤维蛋白原变为不溶性纤维蛋白,附于细菌表面,生成凝块。
表皮溶解毒素——也称表皮剥脱毒素,裂解表皮组织棘状颗粒层,导致表皮与真皮脱离。主要发生于新生儿和婴幼儿。
毒性休克综合毒素Ⅰ——此毒素可增加宿主对内毒素的敏感性,使毛细血管通透性增强,引起心血管功能紊乱而引起毒性休克综合征(TSS)。
葡萄球菌表面蛋白A——可与IgG抗体Fc段非特异性结合,竞争性抑制吞噬细胞对细菌的吞噬作用。
肠毒素——金葡菌可产生A、B、C、D、E、F等多种肠毒素,对热抵抗力极强,加热煮沸30分钟仍可保持毒力而致病。金葡菌性食物中毒以A型肠毒素引起者最多。
金黄色葡萄球菌预防治疗?
预防伤口感染和疾病感染若皮肤上出现伤口,为避免金黄色葡萄球菌感染,应及时消毒处理伤口。此外,还应根据具体情况再增加预防措施,例如免疫力低下者可以在医生指导下加服抗生素,预防全身感染的发生。
预防食源性疾病的发生,我们要从以下几个要点入手:
1.保持清洁
2.生熟分开
3.烧熟煮透
4.在安全的温度下保存食物
5.使用安全的水和食物原料
(爱济南记者:李少庆 通讯员:尹士平)
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