休渔期不愁吃！摊贩提前囤冻海鲜 贝类受追捧

青岛日报/青岛观/青报网讯 自5月1日起，青岛开始进入伏季休渔期，相对往年提前一个月。面对史上最长休渔期，市民们不禁会担心“自家餐桌上的海鲜会不会越来越少”。市海洋与渔业局渔业管理处负责人的解答给市民吃了颗定心丸，“休渔期期间，一些储备的冷冻海鲜、人工养殖海鲜和淡水鱼类将强力入市，贝类产品、南方冰海鲜，远洋捕捞海鲜和进口海货也会让市民餐桌上的海鲜更加丰富。”

5日，记者走访海鲜批发市场发现，随着休渔期的来临，市场上的本地海捕类鲜海鲜虽已零零星星，但养殖鱼类、冷冻鱼类却补上了这一缺口，当起了“主角”，花蛤、扇贝等养殖贝类海鲜则备受市民追捧。

南山市场朱老板干海鲜批发这一行已经十来年，他告诉记者，现在他摊位上的海货大多来自东北大连一带，为了应对休渔期，他已经提前一个月在冷库储存大量的海鲜，保证休渔后的市场供应。“我们的客户主要是大型酒店、单位食堂和餐饮店，目前自己家的两个冷库已经存满10吨海鲜，基本能度过休渔期。”

进入休渔期，异国海鲜是否很抢眼？朱老板告诉记者，也有澳大利亚、新西兰、印度尼西亚等地的海鲜，空运到上海、舟山等地，再中转运到青岛。“澳大利亚龙虾、新西兰长寿鱼、冰岛海参斑等进口海鲜也会成为市民的选择，但毕竟价格高，小众化，不走量。”朱老板认为，受各种气候、洋流影响，不同海域的海鲜尝起来口感不同，青岛本地人还是喜欢吃本地的海鲜。

宿老板也提前冷存了1万多斤的海鲜，市民常吃的，如黑头、鲳鱼、鳗鱼等品类都有，他的客户主要针对市民，应对休渔期2—3个月没问题。他告诉记者，虽说休渔期间鲜海货少，冷冻鱼价格虽有上浮，但也幅度不会太大，老百姓可以接受。对没有冷库的小摊贩来说，主要是批发冷冻鱼或远洋海鲜，但本地冷冻鱼占市场不到一半，大多以上海、舟山等南方鱼类为主；远洋海鲜因为冰冻技术高，解冻后也会像刚捕上来的一样新鲜。据了解，青岛现有远洋渔船173艘，2016年远洋自捕水产品总量达14.1万吨，产值13.8亿元，休渔期间，远洋捕捞的金枪鱼、秋刀鱼、鱿鱼、南极磷虾等会大量供应市场。

“我们主要以卖活鱼为主，大多都是2斤左右的成品鱼，比如多宝、黑头、石斑等。休渔期间，冰冻鱼类价格相对平稳，活鱼价格却是一天一个价。”福泰鱼行王老板告诉记者，他平常也是以批发养殖鱼类为主。据了解，截止到2016年年底，青岛水产养殖总面积66.9万亩，养殖产量81.8万吨。其中海水养殖面积49.9万亩，产量78.4万吨。全市海水养殖品种包括海参、鲍鱼、鱼类、对虾、贝类、藻类和三疣梭子蟹等20多种。“休渔期间，青岛本地的海鲜养殖需求加大，所以相对威海、大连的养殖鱼类来说进价也高，市场价也会相应上浮。”

镇江路农贸市场王老板的海鲜摊前客流不断，“正宗的红岛海蛎子，肉肥”的牌子堆放在海蛎子“山上”，非常醒目，不到半小时，堆放着的几大筐扇贝和海蛎子的小山就下去了多半。王老板边忙边热情地告诉记者，“我常年都是卖贝类海鲜，多是人工养殖的，不受休渔期的影响；而且休渔期间，正是贝类肥美的时候，价钱也没有鱼类贵，所以销量很好。” 据了解，在青岛养殖的海鲜中，贝类最多，有蛤蜊、牡蛎、扇贝、贻贝、蛏子等多个种类。目前青岛养殖贝类37.5万亩，年产量71.1万吨。这也难怪休渔期间，贝类成市场主打海货之一，备受追捧了。（记者余瑞新）

[责任编辑：杨凡、彭芳]

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