山东·菏泽（单县）首届长寿文化节暨单县羊肉汤节名吃名店评选——孙六羊羔肉

单县玉升饭店（单县孙六羊羔肉）

单县玉升饭店（单县孙六羊羔肉）

单县玉升饭店（单县孙六羊羔肉） 

孙六羊羔肉是具鲁菜特点的一道民间名菜，以麻辣而闻名。孙六羊羔肉是孙玉升师傅，近三十年苦心钻研，不断创新突破，被当地誉为“单县美味”之称。

孙六羊羔肉制作工序极其讲究，结合现代和传统制作方法。首先对食材选择，是未满一周没吃过草的乳羊，肉质细腻而新鲜。师傅在把肉剁块，经热水焯洗，洗干净之后，倒入油锅，放入葱姜、辣椒段等等大料，大火炖转至小火慢炖，出锅放入食盐、味精和香油，制作而成。

孙六羊羔肉入口，肉质细腻，麻辣过瘾，回味无穷。因麻辣而名，受当地人们的喜爱，久之周边苏豫皖地区，许多人慕名而来。现真空包装销至全国，是人们口中津津乐道的美味佳肴。

[责任编辑：杨凡、秦霞]

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