齐鲁网·闪电新闻9月2日讯 一张张薄如蝉翼的煎饼从全自动化设备中缓缓产出，与普通煎饼不同，这款煎饼以12种全颗粒谷物为原料，完整保留种皮和膳食纤维，还特别添加薏苡仁、赤小豆等4种药食同源物质，既传承传统风味，又契合现代健康饮食需求。
2024年底，国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局等七部门共同印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，山东省发展和改革委员会随即印发《山东省粮食节约和反食品浪费2026年工作要点》。作为“齐鲁粮油”全谷物行动的重要载体和代表，山东煎饼被赋予全谷物健康食品“实践者”与“推广者”的新使命。
12种全颗粒谷物、9项发明专利、全程25道工序、96小时，一张煎饼从谷物到成品要将近3-4天时间。谁能想到，一张薄如蝉翼的煎饼也能暗藏乾坤。
作为“齐鲁粮油”旗下“山东煎饼”区域公共品牌的代表之一，“泰安煎饼”在国家全谷物行动的浪潮下，正成为当地企业撬动产业升级的重要抓手。传统美食煎饼装上“科技芯”，摇身一变成为会“养生”的“科技煎饼”。
