齐鲁网·闪电新闻5月4日讯 （山东经济广播记者张晶晶）
被称为“史上最严”的外卖规定，将于今年6月1日起施行！
而36个亿，7家平台被罚，近7万家“幽灵外卖”被揪出——这一记刚刚落地的监管重锤，就是国家市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式实施前的大练兵！长期以来饱受消费者诟病的“幽灵外卖”问题，则是《规定》重拳治理的方向之一。
让我们再来复盘一下这起外卖平台“史上最大罚单”。2026年4月17日，国家市场监管总局对拼多多、美团、京东、抖音、淘宝、天猫、饿了么（淘宝闪购）7家电商平台开出罚单，合计罚没35.97亿元。更狠的是，各家平台的法定代表人和食品安全总监也被追罚了1968.74万元。为什么罚这么重？因为藏在你们手机里的“幽灵外卖”，终于被撕下了遮羞布。
所谓“幽灵外卖”，就是那些没有堂食场地，靠租借证照、虚构地址、伪造门店照片入驻平台的黑店。一份252.4元的蛋糕，层层转包后制作方只能拿到76.8元——这么薄的利润，能不偷工减料、用地沟油吗？平台跟转单合作方联手，对资质审核睁一只眼闭一只眼，说白了就是把消费者的安全当成了生意。而这回一次查实了超过6.7万家违规店铺、360多万单违规订单，并且直接追责到了企业负责人和食品安全总监。意思很明确：食品安全不是儿戏，法人更不能当甩手掌柜。只有让掌舵的人感到疼，平台才会真正把“守门员”的角色扛起来。
民以食为天，食以安为先。这一次，经常送外卖也吃外卖的骑手们成为了净化外卖平台的关键“吹哨人”，近期监管部门发现查处的部分“幽灵外卖”线索便来自外卖骑手。但是，不能仅仅依靠他们的自发行为。
五一假期无疑又迎来外卖高峰。楠掌门建议：第一，相关监管部门持续深入推行“穿透式”监管，建立证照伪造的跨部门数据共享打击机制，让黑户无处藏身。第二，各平台务必压实主体责任，扎紧入网餐饮单位的审核关口，严格落实相关法律法规，绝不能对“纸面审核”睁一只眼闭一只眼。第三，鼓励大家在点外卖前多看商铺资质，发现食品问题快拨打热线“12315”举报，让“订单可追踪、质价可监督、维权可落地”成为外卖消费的新常态，让舌尖安全不再被“转单”！
