山东农业大学园艺科学与工程学院教授陈学森带领团队致力于苹果种质资源与育种的教学与研究工作。苹果含有较高比例的、人体比较容易吸收的游离多酚和类黄酮，具有很好的抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病及护肝等作用。苹果是我国落叶果树的第一大树种，是农民增收和乡村振兴的重要支柱产业。
1980年前后，我国苹果种源依赖进口，没有“中国芯”。2010年前后，自主选育的富士系品种占70%，单一化、同质化问题严重，套袋解袋及化肥农药等生产成本也比较高。
陈学森带领团队明确了新疆是苹果和杏等落叶果树原始起源中心和天然种质库，挖掘创制出系列苹果优异种质，为育种提供了关键亲本，育成了富营养、强风味、轻简化的系列新品种13个，培育的“龙富”“翠香”“美红”等苹果品种具有完全自主知识产权，为苹果装上了“中国芯”。研发了三位一体的苹果宽行高干省力高效栽培技术和节本增效的苹果园生草培肥地力新模式，集成了良种良法配套的苹果现代高效栽培技术体系，推动了我国苹果产业转型升级和高质量发展。
陈学森潜心研究育种和配套栽培技术40余年，获授权发明专利90余件，荣获全国脱贫攻坚先进个人，相关研究成果以第一完成人获国家技术发明二等奖和国家科技进步二等奖各1项。
